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千层蛋糕是一款好吃好看且制作难度较低的蛋糕,更能够随意搭配各类水果,最重要的是不需要烤箱哦~如果你是一个重度甜品爱好者,就一起来跟着美食达人席正园来学习这道不用烤箱的千层蛋糕吧~一起和心爱的TA度过甜蜜周末~
不用烤箱的千层蛋糕
配料表
低筋面粉100g,鸡蛋2个,细砂糖20g,玉米油25ml,牛奶250ml、老酸奶500g、草莓适量
详细步骤
1、在碗里打入鸡蛋,加入细砂糖搅匀;先加入一半低筋面粉搅匀,再加入剩下的低筋面粉,拌到看不见干粉。
2、加入玉米油、并分2次加入牛奶,把牛奶和面糊充分搅匀,过筛后得到一份细腻的面糊。
3、取适量面糊倒入平底锅,开小火,转动平底锅将整个面糊铺满,多余没有凝固的部分再迅速倒回碗内。
4、整个饼皮中间起泡时可出锅,倒扣在容器上;把所有摊好的饼皮铺平叠放整齐后,放入冰箱冷藏10分钟。
5、草莓洗干净后,去蒂对半切开备用。
6、从冰箱中取出饼皮,所有都切成差不多规格的圆形,留一张最满意的饼皮准备最后覆盖表面。
7、一层饼皮上挤上一层老酸奶,用抹刀铺平,三层老酸奶后铺上一层草莓,草莓层中也挤入老酸奶铺平。
8、继续重复之前步骤,铺两层草莓,最上层铺上饼皮,并用草莓片装饰即可。
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