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说到云南的美食那可是真的多啊,那么今天我们就简单说说其中的几种。
1.过桥米线
提到云南的美食,我们第一个想到的一定是云南的过桥米线。因为不仅是在云南,在我国的其他的省市,也到处可见过桥米线的小吃店。云南的过桥米线是以米线为主,肉类和各种蔬菜为辅的一道小吃,它的特点是它的汤汁味道很是鲜美。尤其是在冬季的时候,吃一碗过桥米线,感觉身体也变的暖暖的,真的是很舒服。
2.竹筒饭
在云南有着非常多的种类的竹子,人们也把这些竹子用到美食中,竹筒饭就是其中的一个。在云南,人们把新鲜的竹子挑选出来,然后将泡好的糯米放入竹筒里面,还可以在里面加上一些肉或是咸菜,最后放到蒸锅里蒸熟就做好了。这样做好的竹筒饭不仅有肉的香味,而且还有竹子的清香味,是一道很有特色的美食。
3.砂锅鱼
砂锅鱼也是云南一道很有特色的美食,砂锅鱼的鱼主要是以弓鱼或鲤鱼为主料,再辅以丰富的配料炖制而成。砂锅鱼的鱼肉嫩滑、美味,整道菜做好后色泽诱人,香气四溢。
4.云腿
云腿又称宣威火腿,是我国特产“三腿”之一。云腿是季节性食物,每年的冬天是它的加工季节。云腿具有独特的风味,并且便于保存,所以去云南旅游或是做客的话,一定要买上一些云腿,等到回家后用来送亲朋好友实在是不错的选择。
云南的美食真的特别多,那么你们还知道哪些云南美食呢?
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