你最爱吃中国的什么菜，你最爱吃街边哪种小吃

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

砵仔糕

是地道的街头小食，也是酬神祭祖的必备糕点。砵的容量小，受火力便均匀，不像大碗因火力不均造成边硬中间软的现象。而且瓦砵煮得愈多愈吸味，用旧瓦砵煮出来的糕，会特别香些。

鸡蛋仔

是用鸡蛋现做现吃，蛋香十足，新鲜焗起的鸡蛋仔立刻放风扇前风干，外壳脆口松化，蛋仍然保持柔软，真的是外脆内软，一块鸡蛋仔，满足你两种口感！

猪肠粉

因为像猪肠，光滑的卷状肠粉便叫猪肠粉。早于60年前，街边猪肠粉已经是十分流行作早点。猪肠粉多是蒸熟而食，做得好的入口滑溜，带淡淡的米香

细蓉

细蓉，又称云吞面。对于这一称呼，也许现在很多人并不了解。“细蓉”一说最早源自上世纪60年代。当时广州挑卖云吞面的小贩将面的大小分“大用”和“小用”两种。后来，“大用小用”经广州传入香港。亦因为云吞在汤水“渌”(指用漏勺在汤水中上下翻动)熟的时候形状像一朵朵绽开的芙蓉花，故香港人为其取了另一个名字“细蓉”。

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