最好吃的面食有哪几种，重庆好吃的面食推荐

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中国有很多好吃的面，但我觉得最好吃的是有着“中华第一面”美誉的兰州牛肉面。

想必很多人都知道吃过兰州牛肉面。兰州牛肉面是甘肃兰州地区的特色风味小吃，味道可口独特，历史悠久，有着上百年的历史。其以“萝卜白肉，牛肉烂软，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔劲，汤清滑利，香味扑鼻，诱人食欲”为独具特色和一清二红三白四绿五红为特点。并且面条种类较多，有大宽，细的，二细，三细，韭业等，顾客可根据个人爱好自由选择面条。

兰州牛肉面因其独特美味受到了全国乃至全世界顾客的喜欢，被誉为“中华第一面”。你认为我说的兰州牛肉面是不是中国最好吃的面呢，你有什么看法呢？欢迎评论交流，我是马儿啦，一个走心的马儿，喜欢请点赞关注。

不喜欢吃面条，是打开方式不对吗？简单又好吃的面条做法有哪些？

面条是一种制作简单、食用方便，老少皆宜的健康食品。面条中富含蛋白质，能补充人体所需的营养。面条易于人体消化吸收，能够改善贫血，平衡营养吸收。

夏季到了，天气越来越热，简单又好吃的，就是下面这四种面条吃法了。

一，鸡丝凉面：

材料：新鲜面条、 鸡胸肉、生抽 、 黄瓜 、 香菜 、 熟花生 、 醋 、 白糖 、 大蒜、芝麻酱、麻油、胡椒粉、鸡精。

做法：

1、鸡胸肉煮熟，用手撕成丝。

2、黄瓜切丝、香菜切段、熟花生拍碎、大蒜剁成末。

3、煮锅加水烧开，下入面条，煮熟后捞出。

4、将面条凉水过滤，控干水分，放进大碗内，放入麻油快速拌均匀直至变凉。

5、蒜末加入一点凉开水泡至出味，再用生抽，盐巴、醋、白砂糖，芝麻酱，胡椒粉，鸡精调味。

6、把刚才调好的料汁适当淋进，放在装有面条的大碗里，加入花生碎、黄瓜丝、鸡丝、香菜可以吃开了。

二、阳春面：

材料：细面条、麻油、小葱、盐、鸡精、生抽。

做法：

1、小葱切碎。煮锅加水烧开备用。

2、大碗内加生抽、盐、鸡精、麻油，加入半碗烧开的清水。

3、锅内剩下的水用来煮面条，煮熟后盛起，用凉水过滤一下，控干水分，这样面条更劲道有嚼劲。然后放入刚才调好的大碗中，撒上葱花。就可以开吃了，喜欢吃辣的可以放点大蒜、剁椒，味道更佳。

三、炸酱面：

材料：手擀面、黄豆酱、鸡蛋2个，五花肉切成丁、黄瓜、豆芽、白菜心、豆角、葱、姜、蒜末。

做法：

1、黄瓜，白菜心切丝，豆角切小段，豆芽清洗干净。然后白菜心、豆芽，豆角开水煮熟，凉水过滤一遍，控干水分备用。

2、鸡蛋打散加入少许淀粉，使得鸡蛋炒出来更嫩 ，少许料酒去腥，适量盐，搅拌均匀。

炒锅内倒油油热之后，把蛋液倒入油锅，用筷子在锅内迅速搅散，蛋液凝固变黄就可以盛出来备用。

3、油锅放一点油，油热之后，煸炒切好的五花肉丁，待肉丁出油，倒一点料酒去腥，再倒一些生抽，然后将肉丁盛出备用。

4、锅内流着刚才炒出的猪油，把黄豆酱倒进，把豆酱炒一下，这样更香。

5、待豆酱炒出香味了，倒入肉丁和鸡蛋，姜末。小火焖一下更入味。

6、豆酱中加入葱末、蒜末，小火翻炒一下。

7、煮面，水要多一点，放一点盐，防止面条黏在一起。面不能煮得太软，点两次水煮开就好了。不然面条没有嚼劲，口感不好。有咬劲的时候才好吃。

8、面条煮好，用冷水过滤一下。面条就会变得爽滑有劲道。一碗面拌上适当的炸酱，放入黄瓜丝，豆芽，白菜心，豆、辣椒。就可以好好享用了。

四、打卤面：

材料：黄花菜、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、肉馅、生姜，大蒜、生粉、生抽。

做法：

1、香菇木耳黄花菜泡一下切碎，生姜，大蒜切末。鸡蛋打散搅拌均匀备用。

2、锅里倒油烧热，把肉馅炒熟加入葱花，鸡精、香菇，加生抽、料酒、盐，再加入木耳黄花菜，加适量水煮开。

3、倒入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

4、水烧开，放入面条煮熟，再捞出滤干汤汁，再浇上刚才炒好的料汁，香喷喷的一碗卤面就做好了。

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