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我最喜欢四川的锅盔和米线了,锅盔麻味十足,配上一碗米线简直人间美味,记得第一次吃了5个锅盔,一碗米线,太好吃了。
米线的做法 米线提前凉水泡好,热锅凉油滑锅,锅中放入油(多点)放入葱姜,麻椒,大料煸香,放入豆瓣酱炒出红油,放入肉馅(肥3瘦7的肉馅颗粒大点)加入水,肉馅炒熟后放入盐(适当咸点)味精,鸡精。取一碗放入葱花,香菜,酱油,麻椒面,盐味精,鸡精,加入高汤(半碗就可以)放入开水锅烫好的米线,一碗香喷喷的米线就做好了
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