淮安正宗淮扬菜有格调，淮扬菜的菜品做工

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淮安，是开国总理周恩来的家乡，是中国历史文化名城、中国淮扬菜之乡、中国食品名城、中国优秀旅游城市、全国经济发展百强市。

经过历史长河的积淀，淮安创成了软兜长鱼、平桥豆腐、开洋蒲菜、白袍虾仁以及煨脐门、狮子头、大烧马鞍桥、生炒蝴蝶片、清蒸淮白鱼、梨汁淮山、淮山鸭羹、钦工肉圆、 涟水鸡糕、高沟捆蹄、淮安蟹黄汤包、淮安茶馓、朱桥甲鱼羹、码头汤羊肉、蒋坝酸汤鱼圆等菜品为主的淮菜系，并成为淮扬菜最重要的组成部分。

求推荐淮安特色的饭店？

承德北路上（位于移动公司对面的）的“芳芳私房菜”；青年路上的“回家小院”，www.zhaosheng.net其他的你可以到淮水安澜上查一下。

淮安哪里的饭店好一点啊？

楚秀园那边的小水磨驴肉馆（天上龙肉 地下驴肉），菜还是不错的；淮海北路淮安迎宾馆对面的洪泽老鱼馆，经济实惠，味道不错；北京东路东昇花园对面的九星聚，菜也不错；东昇花园门旁边的好记私房菜，几个特色菜还不错；大学城方向，淮安日报延明远路向东，过工学院北门东一点，左手边有家萍姐东北菜，正宗；以上本人吃过感受，全国的火锅店大多数是化学火锅，不推荐。

以上仅供参考，希望对你有帮助。

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