家常菜做法简单又好吃，好吃的家常菜菜名名单

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不知道你的口味如何，那就按我平时所好列出来你看：四菜一汤，一饼一饭1、 辣炒牛肉用料：牛肉半斤，青辣椒1个，黄辣椒1个，蒜蓉1茶匙，（调味1：酒1汤匙，生抽1汤匙，生粉半汤匙，油1汤匙，）（调味2：酒半茶匙，盐1/4茶匙，水3汤匙，生粉半茶匙，生抽1茶匙） 做法：1、牛肉切丝，用调味料1拌匀腌15分钟， 2、青黄辣椒洗净切丝 3、锅烧热，先放1大汤匙油润锅，再烧热才加入3汤匙油.炒牛肉丝，见肉色变白时，加入蒜蓉和青黄辣椒同炒，并放入调味料2炒匀即可。2、黑木耳烩时蔬 原料：黑木耳，胡萝卜，西兰花，袋装嫩笋 调料：盐，味精，豆油，水淀粉，麻油 做法：黑木耳用温水浸泡约十五分钟，然后用清水冲洗干净，撕成小朵。 胡萝卜清洗干净，刨去外皮，切薄片。袋装嫩笋取出，切薄片。 西兰花切除根部，掰成小朵，清洗干净后在盐水中浸泡约十五分钟后捞出。 汤锅内倒入半锅清水，开大火煮沸后将黑木耳，西兰花，胡萝卜片放入，煮约二分钟捞出，沥干水分。 锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温六成热时，将西兰花，胡萝卜片，黑木耳，笋片一起放入翻炒，加入盐和味精调味，加入少量清水，加盖后中火闷煮约五分钟，淋上少许水淀粉和麻油即可装盘。3、酸辣土豆丝用料:土豆250克,里脊肉50克，醋20克,干红辣椒少许,葱花，精盐,味精各少许。做法:1 土豆削净,切细丝,用凉水漂洗涤过(为了把淀粉洗干)捞出沥干,辣椒切细丝待用。2 将里脊肉切丝待用。3 锅烧热,放油,辣椒下锅,稍炒,再将肉丝下锅炒，随后把土豆丝,精盐,味精一同入锅,炒熟,淋入醋，撒上葱花即可。4、鱼香茄子做法： ①将茄子去皮、去蒂,切成小块。葱、姜、蒜均切成末 ②将酱油、醋、糖、料酒、淀粉、味精、葱、姜、蒜放入碗中,调成汁 　③炒锅内放入油烧热后放入茄块、豆瓣辣酱,不停地煸炒,待茄块炒软且成熟后,放入碗汁,迅速翻炒使汁挂匀后出锅即可。5、粉丝香菇蛋汤材料: 粉丝，香菇，鸡蛋，青菜（由自己口味定），盐，鸡精。 做法:①香菇泡软去梗切块，粉丝泡软，鸡蛋液打散，青蒜斜切片备用。 ②将香菇和鸡蛋液混在一起搅，加少许盐，沙锅放些油将混合蛋液倒入煎。 ③加半锅水及调味料，待水开后，放入粉丝，稍煮一会儿将青菜放入即可。6、葱油饼1.面一碗,烫一半.面要软些,醒两个小时左右2.油面半碗,即油,面,盐,味精搅成的面糊3.面下成小起子,擀成圆片,抹上面,撒上葱花,盘圆,再擀成圆片4.烙的时候,火不宜大,小火就好,因为饼擀得薄,熟得也快,两面都烙成金黄色即可.7、香辣炒饭 原料：菠萝，番茄，洋葱，荷兰豆，虾仁，鸡蛋，白饭。调料：香辣酱，盐。 做法： 1.菠萝、番茄、荷兰豆切丁，洋葱切碎。 2.虾仁洗净控干水分；鸡蛋炒散，盛出备用。 3.烧热炒锅下洋葱炒熟 虾仁荷兰豆及番茄再加入白饭与鸡蛋一起翻炒。 4.最后加菠萝丁和香辣酱、盐，慢火炒香即可。

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