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说到老北京的小吃和美食真的是特别的多,作为我国的首都虽然说汇聚着全国各地的特色美食,但是老北京人儿也有自己爱吃的特色菜,像老北京炸酱面就是当地人最爱吃的一道面,而且这道面也是有着年头了,也是一个比较地道的北京美食。
来到北京又怎能不尝尝北京的地道烤鸭呢,说到北京烤鸭还是全聚德做的最正宗,像国宴的烤鸭就是全聚德提供的,烤的金灿灿的肥的流油的烤鸭,然后把它们片下来蘸着甜面酱,吃起来别提多香了,绝对算得上北京的招牌菜了。
还有北京的卤煮、火烧、利群烤鸭、护国寺小吃、大懒龙、陈亨卤煮小肠、赵记炒肝、老瓷器口豆汁店、门框胡同褡裢火烧、黑窑厂街糖油饼、宝瑞门钉肉饼店、炒疙瘩、鸿宾楼的宫爆虾肉、红烧牛尾、萃华楼饭庄的干炸丸子、白魁老号饭庄的它似蜜、炒疙瘩等。
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