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鱿鱼的营养价值奇高。其所含脂肪含量低,而蛋白质和维生素等其它营养成分的含量却很高。也好搭配菜,就是处理起来有点麻烦。下面来一个鱿鱼的家常做法——鱿鱼炒芹菜。
食材食谱热量:445(大卡)主料鱿鱼一条芹菜一棵方法/步骤将鱿鱼冲洗干净,抠掉眼睛,很好抠的。然后剪下脚,再将头部处理冲洗好它,也可以扔掉不要。
将剪下的脚和身体都一一扒去皮,露出白嫩的肉。
然后将之铺开,先切花刀,再截成片。
锅里加水,烧开,放入切好的鱿鱼,焯一下。
焯一下就行,不要老了。用笊篱捞出,备用。
将芹菜洗干净,斜着切段。再切好葱姜。
热锅熟油,放入葱姜爆香,倒入芹菜段大火快速翻炒一下。
倒入焯好的鱿鱼,加点盐,翻炒均匀即可。
出锅装盘,鱿鱼炒芹菜好啦。
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