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说到一日三餐,北方人的饮食习惯都差不多,吃饭的时间也差不多,那么太原人是怎么吃的呢?虽然和全国大体相同,但也不是没有自己的特点。
不像武汉,重庆等地以热干面、小面为主,也不像福建和广东有沙县小吃和港式早茶,太原人的早餐是以中规中矩的油条老豆腐馄饨包子开始的,虽然现在每个城市都是各种早餐都有,但是豆腐脑油条混沌仍然是太原人的最爱,太原人吃的饭和太原人一样,朴素而具有内涵,内敛而不失个性,规矩但神采飞扬。
太原人的午饭以面食为主,毕竟是面食之乡,喜欢面食的人还是最多的。刀削面、剔尖、拉面、手擀面、揪片……在太原,吃面的人比吃米的人多。
晚餐来说,老太原人一般喜欢喝粥和西红柿鸡蛋疙瘩汤、馒头,炒几个小菜,吃的还比较健康。对于年轻人,晚上一般都在快餐店饭店打发,吃的就五花八门了。
以上我说的是传统的吃法,对于今天的上班族来说,和别的城市一样,无所谓地方特色,大都是吃外卖和快餐,或是下馆子。对于土豪来说,每天吃的就更脱离了地方特色了。
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