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中国药膳大全
中国食疗大全四季养生药膳食物是最好的医生名家献秘:老中医养生药膳都有电子版书籍可以下载
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简介
全面呈现——中华汤饮养生智慧 所有食材都能以煮的方式最大限度地发挥其食疗功效,因此,汤成为滋补养生的首选膳食。不同季节、不同体质对入汤食材的要求不同,身患疾病更需要特殊的营养关照……一碗切合身体需要的汤羹无疑是强身祛病的最佳选择。大厨结合丰富的理论知识和几十年的实践经验,将中华积淀数千年的汤饮养生智慧深入浅出地呈现给您。 全程详解——健康煲汤秘诀 煮汤的每一个环节都要重视。蔬菜、果品、肉类、水产,菌豆,不同的食材入汤前该怎样处理?食材怎样搭配才能促进营养的吸收?如何煲煮才能最大限度地保留食材的营养素?怎样调味才能去除异味、增添香味?翻阅此书,犹如大厨亲临指导,助您轻松煲出百昧营养精华汤。
1.随息居饮食谱
随息居饮食谱是晚清王孟英先生倾尽血泪所著的一部书。因王孟英先生自名住处为随息居,故将所著之书命名为随息居饮食谱。
全书主要讲了生活中常用的菜、果及鱼、肉的中医性味,是一本不可多得的用中医理论来阐明食物性味的书籍。
2.遵生八笺
遵生八笺是明朝高濂的著作。里面的内容涉及了医学,养生,气功,饮食乃至中国古典花道,茶道等等各个方面。其中饮馔服食笺中详细讲了许多食物养生的方案。
3.老老恒言
老老恒言是清代曹庭栋的作品。其第五卷为粥谱,介绍了100方药粥。粥谱分为上中下三品,其中不少药粥都具有很强的创新性。
夏季养生食谱 蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。 (3)多吃“杀菌”蔬菜:夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。
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