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三个家常菜原料菜场都有买,而且比较方便,我把制作过程都给你了。
1、鱼香肉丝制作方法:
先把洗净的肉丝加入黄酒和生粉搅拌一下备用。然后在锅内放入油,等油温热了以后,加入葱、姜、蒜、红辣椒爆香,再加入肉丝、青辣椒丝(少许)、胡萝卜(少许),放入酱油、糠、醋,最后加入味精和淀粉即可出锅。
2、番茄炒蛋
先把鸡蛋打碎放在一边备用,然后把切好的番茄也放在一边备用。
然后在锅中放入油,等油温热了以后,加入鸡蛋炒熟放一边备用,然后在锅中再放一点油,加入番茄翻炒几下,加入炒好的鸡蛋一起翻炒,最后加入盐和味精即可。
3、清蒸鲈鱼的制作:
先把鱼洗干净,然后放上葱、姜、黄酒最主要的调料就是李锦记的蒸鱼豉油,大的超市多有销售。
放了鱼豉油后少放一点盐。在锅中蒸8—9分钟就可以。
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