小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.
1、峨眉山雪魔芋是四川优质产品，俗称黑豆腐，在峨眉许多乡镇都有出产。
2、峨眉山豆腐乳拥有长达五百二十多年的悠久历史，代表了白腐乳。作为四川省的著名传统特产之一，峨眉山豆腐乳闻名世界。
3、峨眉糕又名黄糖糕，至今发展已有一千多年，是享誉中国的地方特产。
4、峨眉夜抄手，即鲜汤熬馄饨，美味无穷。
5、峨眉烟熏鸭，是用火熏鸭子，是峨眉的特色小吃。
6、峨眉凉粉种类繁多，除了黄白凉粉之外，还有一种独具特色的凉粉，名为打手摊子。
7、峨眉鳝丝，由鳝鱼切丝，以及蒜苗、豆芽、粉丝，加上特制酱料烹饪而成。
宣武医院的十字路口（牛街路口），往东、路北，有一家上岛咖啡，是最近的。
宣武医院出门沿着长椿街往北走，走到长椿街路口，国华商场底商有麦当劳、永和大王，路对面有李先生。
宣武医院门口的牛街路口，往西走，白广路路口，有肯德基、麦当劳、必胜客、呷哺等。
北盘江大桥位于云南贵州交界处，是世界第一高桥。由于靠近贵州六盘水市，其美食主要有：水城羊肉粉，汤汁油而不腻，味道鲜美，伴着辣椒的香脆，让人食之久久不能忘记；
织金荞凉粉，也是忘人难以忘怀的美味，凉粉是用贵州当地的荞子精制而成，具有降血糖、降血脂的功效，用折耳根、辡椒面、葱、蒜等做成辣椒水，再加儿勺豆腐乳搅拌一下，蘸上荞凉粉，味道真是美极了。
1、乐山大佛，距离峨眉山脚42公里。
2、市区大佛禅院，距离峨眉山脚6公里。
3、高庙古镇，距离峨眉山零公里景区大门16公里。
4、瓦屋山森林公园，距离峨眉山半山零公里景区大门60公里
5、柳江古镇，距离峨眉山半山零公里景区大门38公里――超级推荐
: 多了去了,李子坝梁山鸡长嘉汇 店,去吃小龙虾,和记火 爆等。
筷筷香土鳝鱼庄，它家主要是以经营土鳝鱼和乡村特色菜为主，还有新津特产河鲜、海鲜，鱼肉鲜嫩，汤味鲜美。各色菜品麻辣鲜香四味俱全，正宗四川口味，环境明净，服务周到，让您吃得舒心，筷筷留香。总体上味道还不错吧，菜品的分量很足，满满的一大盆哦，口感还行，而且特别的麻辣！！
1、乐山大佛，距离峨眉山脚42公里。
2、市区大佛禅院，距离峨眉山脚6公里。
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一、夫妻肺片
中国历史悠悠五千年，有不少惊天动地的故事被时间掩埋，根据中国历史查实，是安汉人陈寿的一部《三国志》揭开了三国时代的风云，才有了留传至今；夫妻肺片正是秉承了南充厚重的三国文化精髓，揭开了正宗的三国文化精品川菜-----夫妻肺片系列。
夫妻肺片来至三国饮食文化，成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在三国时的安汉（即今南充市）有一对夫妻二人，在嘉陵江畔开了一个小卤菜酒店，主要供渡口来往人员食用，当时江中打鱼人，鱼舟及商川胜多，生意红火，在当朝巴西郡太守“张飞”常来此处饮酒，感觉菜味非常可口味美，对两夫妇手艺特别称赞，为赞扬两夫妻手艺非常特别，因此用“夫妻”二字命名，将此菜取名为“夫妻肺片”夫妻肺片细腻、微辣、香、甜、鲜，回味可口；并推介给大哥刘备，做御膳供品食用，得名夫妻肺片。
创于蜀汉，兴旺于唐、宋、元、明、清经过三十代传人研究改善，现用纯四十多种中草药卤、拌制而成并有养颜保健之功效。
安汉又是伟人-故里，-家乡，罗瑞卿家所在地。
早在清朝末30年代，街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用牛杂碎边角料特别是牛肺成本低，经精加工、卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。20世纪30年代在四川成
都少城附近，有一对摆小摊的夫妇，男叫郭朝华，女叫张田政，因制作的凉拌肺片精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香，风味独特，加之他夫妇俩配合默契、和谐，
一个制作，一个出售，小生意做得红红火火，一时顾客云集，供不应求。有那常来品尝他们夫妻制作肺片的顽皮学生，用纸条写上“夫妻肺片”字样，悄悄贴在他夫
妻俩的背上或小担上，也有人大声吃喝，“夫妻肺片，夫妻肺片……”。一天，有位客商品尝过郭氏夫妻制作的肺片，赞叹不已，送上一个金字牌匾，-“夫妻肺
片”四个大字。从此“夫妻肺片”这一小吃更有名了。
二、成都担担面
成都素以小吃闻名于世，担担面更是小吃中名小吃。从前小贩们挑着担子满街叫卖，成都的大街小巷都可以听到“卖担担面哦”的呦喝声。现在，这些已成了成都的历史，但你仍能够在成都担担面馆回味老成都这一在景观。
三、樟茶鸭子
“樟茶鸭子”是四川成都著
名的熏烤菜之一。色红亮，外酥内嫩，带有浓厚的樟木和花茶香味，以成都“福禄轩”鸭店制作的最著名。此菜选料严谨，制作精细。是选用秋季上市的肥嫩公鸭，
经腌、熏、蒸、炸四道工序又名“四制樟茶鸭”。在四道工序中以选用樟树叶和花茶叶烟熏鸭最为关键。樟树为常绿乔木，多繁生于暖地，叶子为椭圆形，富樟树特
有的香气，以之与花茶熏鸭是此菜的一大特色。此菜装盘上席也很讲究，整鸭熏好后要先斩段后整形，复原于盘中，使鸭子不仅肉好吃，而且形好看。上席时配以
“荷叶软饼”，www.shengxueli.com供食者卷食，风味尤佳。
樟茶鸭子是四川传统名菜，早在40年代便已闻名全省。成都餐厅所用的鸭子，均为成都以南所产鸭子。
在成都有“南路鸭子北路鸡”之说。成都以南多水，北部多山，故南路鸭肥，北路鸡嫩。南路鸭经厨师制作后，皮酥肉嫩，味道鲜美，还有浓厚的特殊香味。因它用红茶、白糖、绍酒、葱、姜、桂皮、八角等十几种原料精心制作，再经樟木屑及树叶熏烤而成，所以被称作为樟茶鸭子。上席时配以京葱、甜酱和空心饼食用，具有诱人的烟熏香味。
许多中外顾客品尝后认为，这里的樟茶鸭子，胜过北京烤鸭。前几年川帮名厨访问香港时，不少顾客吃了此菜后大加赞扬，说它是一只集色、香、味形四佳于一体的四川名菜，曾引起名界人士极大的轰动，从而名扬中外。
四、元宝鸡
1、将鸡宰杀治净。
2、将调料入锅炒一下，混合均匀。再均匀地涂抹在鸡体的内外，然后入缸内腌制6天，中间倒缸一次。
3、将腌好的鸡出缸，用清水冲掉调料残渣，使整鸡呈元宝状。最后将鸡坯入沸水锅中浸烫一下，烫至鸡皮伸展，定型。
4、用麻绳将处理好的鸡拴住，悬挂在阴凉通风处，令其阴干，一般需凉7至10天左右。
5、食用前先用热水将内外清洗干净，入蒸锅蒸熟，淋上麻油即可。
五、三大炮
三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。
三大炮是糯米制作的一种间食，也是旧时“赶花会”时才有的一种“糍粑”的特殊售卖形式。因每份(盘)只有三坨，而且是现在热锅盆中抓出一大坨糍粑分为三小坨后，现分现用力摔向案板中央。
由于案板一边放有钢碟，因击打案板而震动时发出金属响声，只听见“砰砰砰”三声，三坨糍粑早已飞向对面斜靠的竹簸上滚入下面装满芝麻粉、黄豆粉的竹簸中，另一人将三坨糍粑捡入盘中(此时糍粑已自然地裹上了一层粉末)，再浇上浓汁，送于食客手中。
用料：糯米1000克，红糖150克，芝麻50克，黄豆250克
制法：
1.将糯米洗净，浸泡12小时，再淘洗后，倒入蒸笼中，用大火蒸熟，中间洒1-2次水，再蒸后翻出倒在木桶内，掺开水适量，用盖盖上，待水分进入米内后，用木棒舂茸（或用绞拌机绞成茸），即成糍粑坯料
2.将红糖放入清水300克，熬开成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒熟，磨成细粉
3.糍粑坯料分成10份，再把每份分成3坨，即用手分3次，连续甩向木盘，发出三响而弹入装有黄豆面的簸箕内，使每坨都均匀地裹上黄豆面，再淋上糖汁，撒上芝麻面即成。
六、五胖鸭
五胖鸭是四川著名的清真风味特产。
食品简介：皮色金黄，皮酥肉嫩，肥而不腻，味鲜适口，别具一格。
五胖鸭 - 制作方法
1.选料：宰杀：选用肥嫩活鸭，宰杀煺毛，清洗干净，翼下开膛，掏除全部内脏，洗净血污，从小腿关节处切去两爪，平放于案板上，用小竹签把-锁住，以免漏水。
2.配料：将各种料混合拌匀。将全量料的6/7分别均匀装入50只鸭的腹腔内，留1/7料备用。
3.制坯：把用竹片做的一头为叉形，一头为平形的小竹撑子放入鸭坯体腔内，将叉形一头撑在背脊骨上，平头撑在胸脯上，使鸭胸挺起，
以便在烤制时不致肩缩。然后用钩挂住鸭头，放入100℃的沸水内烫皮。先烫头颈部，再烫全身，使鸭皮伸展，体形美观。烫好后将鸭头向上挂起，用毛巾擦干鸭
身，再在鸭体表面均匀地涂抹一层饴糖，挂起晾干。
4.烤制：先将青柴炭在炉内烧红，把炭火向四周推开，再将特制的耐火砂碗7只放入炉中央。位置要放在进炉烤制的鸭坯下面。将上述
1/7的备用配料按50只鸭分批烤制的数量，分次放入砂碗内，以散发香味熏蒸鸭坯和接取烤鸭滴油，待炉温升到65～75℃时，即可将鸭坯挂入炉膛翻烤。先
烤鸭胸，后烤侧面，从进炉到烤熟约需30分钟，中间需翻转10余次。出炉后从切口倒出腹内的汤水，取出竹撑子和配料渣，即为成品。
七、柠檬牛肉
材料： 牛肉4两，青椒粒、洋葱粒
各2汤匙，柠檬1只。 腌料： 生抽1.5茶匙,柠檬茸2/1茶匙,生粉1.5茶匙. 调味:
柠檬汁4/1杯,糖4/3汤匙,盐8/1茶匙,水2汤匙,生粉 水适量. 做法: (一)牛肉切成薄片,放入腌料拌匀,泡油后滤干油份
上碟. (二)柠檬皮磨茸2/1茶匙,切丝约1汤匙.将柠檬肉榨 汁约4/1杯,混合调味料待用.
(三)用2/1汤匙油将洋葱爆香加入青椒粒,柠檬丝炒 匀注入调味料,用少许生粉水打芡淋在牛肉上面即成. 注意: "柠檬牛肉"是开胃的菜式,牛肉中只能加柠茸,使有 柠香.其它的柠檬味尽在芡汁中,是色、香、味俱有的菜。
八、酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。
制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。
酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。
酸辣豆花是成都谭豆花面店的著名小吃。 酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。
九、软烧鸭子
材料:光鸭半只(超市里速冻的即可)
调料:料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、大料(八角)4个、桂皮若干、大蒜5颗、干红椒、生姜、油、洋葱、青椒、红椒各一个
1.首先,把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅 炒3分钟左右
2.再加入盐、味精、蒜头，放酱油少许,继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。大火烧开转中小火焖30至40分钟，肉烂即可。
十、泡椒墨鱼仔
一个作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。
这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。
在大英博物馆有个牛排龙虾馆，牛眼牛排，整个龙虾，还有众多小食，炸蘑菇，洋葱圈等。那次我就是逛完博物馆去吃的挺美味的。出国旅游我都是走自由行的，也不用自己浪费时间做攻略。我每次都是找的专业的出国自由行服务公司帮忙。我喜欢玩的深入点不喜欢走大众的线路，他们的旅游达人都是对当地非常熟悉的，每次设计的行程都很合我的心意，酒店机票也是他们提前帮我订好了。强烈推荐他们的电子导游，全球都能中文导航，从酒店到景点怎么走，有多少米都写的非常详细。一路上还会提醒我注意时间别错过行程别遗漏事情。他们的服务真的很细致，远程服务都是全天在线的，遇到麻烦可以随时找到人帮忙，整个旅程走起来真的是非常踏实。公司名是叫小蝌蚪俱乐部，我建议你可以去网上看看，多比较一下。
符汶河、虹溪河 符汶河、虹溪河系峨眉河的两大支流。
符汶河有南北二源：北源名黑水河，源出峨眉山以北哨楼口和弓背山附近的神卦山一带，东南流经麻子坝，至黑香洞纳自木瓜园，流径桂花场入天景乡之两河口会南源；南源称黑白二水（又名黑龙江、白龙江）。
左侧白水源出大乘寺和洗象池附近的石笋峰，流经15公里，在清音阁与黑水汇合；右侧黑水，源出九老洞，流经九十九倒拐、洪椿坪、黑龙江栈道（一线天），长约15公里，在清音阁与白水汇合。合流后名宝现溪，再下流3公里，在两河口从右侧注入符汶河，出龙门洞，另有源自川主乡荷叶湾的支流（赵河），经跨洪洞、袁沟后注入符汶河（峨眉河）。
符汶河从源头至龙门洞段，山高谷深，水流湍急，河长约50公里，积雨面积486平方公里，总落差1000余米，平均比降20%，多年平均流量17立方米/秒，由于落差集中的上游汇水面积小，支流较多，系树枝状水系的河流。一出龙门洞，则进入峨眉平原，水势平缓。
虹溪河有二流：即瑜珈河（又名伏虎沟）和赶山河。瑜珈河发源于雷打岩，经伏虎寺、马路桥、育贤桥，至蔡沱合赶山河。赶山河源出张山，流于鞠槽称鞠家河，流于冠峨场称程家河，在蔡沱合瑜珈河后，始称虹溪河，至胜利乡的梅大滩注入峨眉河。
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