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吃粽子、五黄、咸鸭蛋、绿豆糕、甜鸡蛋、熟蒜等。
端午节在中国所有传统节日当中叫法最多，达二十多个，如有龙舟节、重午节、端阳节、端五节、重五节、当五汛、天中节、夏节、艾节、上日、五月节、菖蒲节、天医节、草药节、浴兰节、午日节、地腊节、正阳节、龙日节、粽子节、五黄节、诗人节、躲午节、解粽节、端礼节、五月初五、五月当午等等。
1.粽子：肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽等。
2. 龙舟粽：形状像龙舟的粽子。
3. 雄黄酒：古时的一种饮品，有辟邪驱虫的作用。
4. 菖蒲酒：一种传统的米酒，具有清热解毒的功效。
5. 蒲鱼：一种河鲜，有清热解毒、开胃健脾的作用。
6. 蛤蜊：一种海鲜，常用于烹制粽子。
7. 糯米饭：用糯米制作的饭食，常用于制作粽子。
8. 香菇：一种常用的食材，常用于烹制粽子。
9. 糖蒜：用大蒜和糖制成的一种食品，有驱蚊、抗菌的作用。
10. 绿豆糕：用绿豆制成的一种甜点，有清热解毒、润肺止咳的功效。11. 茶叶蛋：将鸡蛋煮在浓茶中，有茶香味，口感鲜美。
12. 黄鳝：一种常见的江南地区传统美食。
13. 打糕：一种用米粉制作的传统糕点。
14. 鸭蛋：端午节煮粽子的锅里一定要煮鸡蛋，有条件的还要再煮些鸭蛋、鹅蛋。
15. 艾糍：一种用艾草制作的传统糕点。
16. 煎堆：一种用糯米粉和豆沙等制作的传统糕点。
17. 雄黄酒：古时的一种饮品，有辟邪驱虫的作用。
18. 面扇子：一种用面粉制作的传统糕点。
19. 薄饼：一种用面粉制作的传统糕点。
20. 桃子：端午节正值夏季，桃子是当季的水果之一，也是端午节的传统食品之一。
第一：粽子。端午节吃粽子是我国南北方都很普遍的传统习俗。在北方主要是吃三角甜粽子，以蜜枣、大枣、豆沙为馅料，制作而成的，最具有代表性的是北京的蜜粽。南方主要是吃咸粽，馅料主要是放腌制的五花肉，南方主要是吃四角粽、尖三角形粽、方形粽。
第二：五黄。在江南一带有五黄月这个说法。在江浙一带，端午节这一天要吃“五黄”。五黄，是指黄酒、黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄。但是“五黄”也不是特定的这几种，在有的地方不吃咸鸭蛋，而是吃黄豆。
第三：雄黄酒。以前在长江中上游地区，特别盛行端午节喝雄黄酒。雄黄可以用来制作解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，就把它和研磨成粉，然后泡白酒或黄酒。但是，现在人们都是用黄酒代替雄黄酒。
第四：煎堆。南方端午节前后是雨季，一下就是十几天，连绵不止。因此在福建晋江一带，端午节这一天，家家户户都会用面粉、米粉或番薯粉，调成浓糊状，煎成的“煎堆”。吃煎堆主要是“补天”。端午节吃了“煎堆”后，雨便止了，也就是人们说的把天“补”好了。
第五：打糕。端午节这一天，在吉林延边朝鲜族最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放到大木槽里，用木槌捶打制成的米糕。颜色翠绿，吃起来有一股淡淡的清香。也可以给端午节增添很多节日的氛围。
端午食粽是中华民族民间节日端午节的传统习俗。据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米。据传说，吃粽子源于春秋战国，人们为纪念楚国大夫屈原而逐渐流传下来。
一直到至今，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
端午食粽之风俗，千百年来在中国盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
端午节是我国的四大传统节日之一，在民间，每当农历五月初五这天来临，人们都会举办各种活动来庆祝。但是由于地理位置不同，由此产生的地域文化也都不太一样，所以每个地方产生的习俗也都会有一定的差异。那么开封端午节有什么活动？吃什么？
开封端午节要吃粽子、菜角、糖糕、麻叶等。
在开封，每逢端五节到来，除了要包粽子外，家家户户炸麻叶、菜角、糖糕，用粽叶包以江米、红枣或蜜枣、花生仁等煮成粽子，也有的省事到街市上买来者，以为节日主要食品，并用来互赠亲友。许多人家还到街市上买来艾草，悬插于门楣。另外，在送亲友节物中，较普地还备有好酒二至四瓶，烧鸡一至两只，水果罐头及水果糕点若干。还有的至亲好友设家筵，互相宴请。
立春吃春卷,雨水吃龙须饼,惊蛰吃驴打滚,春分吃春菜,清明吃青团,谷雨采茶食香椿,立夏吃鸭蛋,小满吃苦菜,芒种吃梅子,夏至吃面,小暑食新米,大暑吃仙草,立秋啃西瓜,处暑吃鸭子,白露饮米酒,秋分吃芋饼,寒露吃芝麻,霜降吃柿子,立冬喝鸡汤,小雪吃腊肉,大雪喝粥,冬至吃饺子,小寒吃糯米饭,
少数民族的端午节习俗:
一、吃粽子
在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，唯恐鱼吃掉，故用竹筒盛装糯米饭掷下，以后渐用粽叶包米代替竹筒。
二、划龙舟
当时楚人因舍不得贤臣屈原死去，于是有许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹，是为龙舟竞渡之起源，后每年五月五日划龙舟以纪念之。
三、饮雄黄酒
此种习俗，在长江流域地区的人家很盛行。最让大家所熟知的就是《白蛇传》中许仙听信法海谗言，在端午节这天将雄黄掺入酒中给白娘子喝，使其变回原形。
四、挂钟馗像
钟馗捉鬼，是端午节习俗。在江淮地区，家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪。
五、挂艾草
在端午节，家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形称为艾人。将艾叶悬于堂中，剪为虎形或剪彩为小虎，贴以艾叶，妇人争相佩戴，以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑，插于门楣，有驱魔祛鬼之神效。
六、佩香囊
端午节小孩佩香囊，不但有避邪驱瘟之意，而且有襟头点缀之风。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢。
七、破火眼
在江苏、江西等地，端午节当天各家皆以清水一盒，加入少许雄黄，鹅眼钱两枚，合家大小均用此水洗眼，称为“破火眼”，www.shengxueli.com据说可保一年没有眼疾。
八、打李子
旧时在四川成都等地方的人在端午节当天皆买李子，于城东南角城楼下，上下对掷，聚观者数万。光绪二一年因掷李与外国传教士发生衡突，此俗因而停止。
九、洗龙水
在海南，每逢端午都会在盈滨半岛举办“龙水节”。用海水洗身，可以去除皮肤疾病，海岛各地的人们老老少少，都纷纷来此一起“洗龙水”。
十、画额
端午节以雄黄涂抹小儿额头的习俗，云可驱避毒虫。用雄黄酒在小儿额头画“王”字，一借雄黄以驱毒，二借猛虎以镇邪。
十一、躲五
农历五月，酷暑将临，瘟疫毒虫滋生，古时称五月为"恶月"。并认为五月初五日是不吉利的日子。这一天父母要将未满周岁的儿童带到外婆家躲藏，以避不吉。
十二、游百病
贵州地区端午风俗。端阳节这天男女老幼都要穿上新衣、带上食品到外面游玩一天，并在山间田野采集野花香草，晚上带回用水煮后洗澡。当地人称此举为游百病或洗百病，并认为这样做会使一年内吉利平安。
阴历每年的五月初五是端午节。端午节是我国民间三大饮食节日之一。端午又名端五、端节、午日、重午、重五、地腊、中天等，“午”与“五”通。在端午节这天，人们以吃粽子表示敬祝。
1、长寿面寓意：传统历来就有生日吃长寿面的习俗，意味着平安与长寿。清淡、鲜香为主，只要面长加上几个配菜比如荷包蛋、煎蛋、小青菜等，如果讲究点可以做延生轩辕御面、延生龟寿面等。
2、寿桃寓意：寿桃传统历来生日宴中非常的重要。寓意寿命的延长，而且典故和传说有很多。也可以是由面粉做的寿桃糕。
3、豆腐寓意：团团圆圆吃了豆腐，全都有福。如果是豆腐丸子，寓意着福气就像丸子一样滚滚而来，必备菜之一。
4、西红柿炒鸡蛋寓意：意味着红红火火、欢欢喜喜，最经典的美食之一。
5、莲藕寓意：藕片形状是圆的意为路路通顺。
6、金玉满堂寓意：形容财富、学识颇多，从名字上看也是祝福，是玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。
1、粽籺：端午节食粽是我国的传统习俗，粽的形状很多，品种各异，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种。
2、雄黄酒：端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒。雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。
3、五黄：江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄，是指黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒（雄黄酒有毒性，都喝普通的黄酒代替雄黄酒）。也有其它说法，咸鸭蛋可以用黄豆替代。农历五月，江南人称五黄月。
4、打糕：端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木捶打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。
5、煎堆：福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。
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