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主料
鱼籽500克 西芹丁30克
辅料
味达美味极鲜5克 盐2克
味精5克 陈大妈香脆椒100克
色拉油1千克
香脆椒的做法步骤
1. 1. 干红辣椒剪成段,去籽。
2. 取一大碗,将辣椒段用凉水浸泡10分钟。
3. 再放入沸水锅中,加盐焯烫2-3分钟,捞出沥干。
4. 取一大碗,放入辣椒、磕入鸡蛋清,加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。
5. 搅拌食材均匀的裹上粉料。
6. 锅中适量油烧至5成热,放入辣椒段炸制。
7. 炸至金黄酥脆,捞出控油;拌入花生米即可。
小贴士
1.注意辣椒的选购很重要哦。
2.如果你觉得比较麻烦可以直接购买陈大妈香脆椒,制作过程卫生,用量和火候把握都很好
食材
主料排骨500克香脆椒20克辅料油适量葱一棵
步骤
炸排骨炒香脆椒的做法步骤11.葱切长条
炸排骨炒香脆椒的做法步骤22.准备好香脆椒 排骨洗净下点盐拌均匀
炸排骨炒香脆椒的做法步骤33.下油炸排骨 炸到排骨看上有些香脆的感觉就可以
炸排骨炒香脆椒的做法步骤44.炸好的排骨
炸排骨炒香脆椒的做法步骤55.再下锅和香脆椒一起炒 小火翻炒几下就好了 装盘后加上葱
香酥椒新吃法 香辣鸡块
一直以来都喜欢吃一种佐餐的小食---香酥椒,香香脆脆的,超级下饭,家中必备的.这次做鸡肉,家里的干红辣椒用完了,就用它代替,无心之举,效果却不错。
一直以来都喜欢吃一种佐餐的小食---香酥椒,香香脆脆的,超级下饭,家中必备的.这次做鸡肉,家里的干红辣椒用完了,就用它代替,无心之举,效果却不错。
主料:鸡腿 香酥椒
辅料:花椒 葱姜 料酒 盐 酱油等调味品
首先是对鸡腿的处理,我这个大腿本来就是准备切块的,所以不必保持完整,用刀直接拉开剔除骨头就行,画面比较血腥,不适合幼儿观看.把去骨的肉切成小块,放葱姜料酒盐胡椒粉腌制,腌制的时间半小时左右,
谁说胳膊拧不过大腿,俺这小细胳膊摆平了这么粗壮的两条大腿
香脆美人椒
食材清单
美人椒5斤(2500克)
大蒜200克
姜200克
白糖200克
盐200克
酱油(生抽.老抽均可)100克
白酒100克
味精100克
香油(烧热后放凉)200克
醋250克
烹饪步骤
1/7
美人椒洗净晾干,一定不能有水。
2/7
家里人比较能吃辣,我又加了一些小米椒。
3/7
辣椒晾干后切段或丝,注意不能有腐烂,坏掉的部分。
4/7
姜蒜洗净晾干,切片或丝,蒜片也很好吃,可以适当多放些。
5/7
香油(芝麻油)烧热再放凉。
6/7
所有调料混合在一起,我不喜欢颜色太重,所以生抽,老抽各一半。
最后一步
混合调料倒进辣椒里,搅拌均匀,4天后即可食用。
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