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主料
牛肉 (一斤) 白菜 (适量) 洋葱 (适量) 西红柿 (适量) 蘑菇 (适量) 豆皮 (适量)
辅料
葱 (适量) 姜 (适量) 蒜苗 (适量)
厨具
无
分类
冬季菜谱 秋季菜谱 酸咸 炖 廿分钟 普通难度
牛肉汤的做法步骤:1 1牛肉焯水,葱切段,姜切片
牛肉汤的做法步骤:2 2牛肉和姜葱放进砂锅,炖到软烂
牛肉汤的做法步骤:3 3洋葱西红柿切块,白菜切段
牛肉汤的做法步骤:4 4豆皮切丝,蘑菇撕小块
牛肉汤的做法步骤:5 5牛肉汤放一点盐备用
牛肉汤的做法步骤:6 6少许油炒软白菜,西红柿,洋葱
牛肉汤的做法步骤:7 7倒入牛肉汤炖一会,调味:盐,胡椒粉(多放点暖和)
牛肉汤的做法步骤:8 8撒上蒜苗或者香葱,放点鸡精香油提味即可
菜谱做法:
1.牛肉收拾干净,切成粒,小手指大小的粒。(切成粒的牛肉3.5斤)
2.欣和豆瓣酱6包,永川豆鼔3包。
3.十三香,熟芝麻,辣椒粉,另准备糖2勺。
4.花生:麻辣花生。
5.花生装进厚的保鲜袋,用擀面杖压碎。
6.差不多就行。
7.半锅热油。
8.把牛肉粒放进去基本上可以盖住牛肉粒的样子;先大火后中小火,慢慢的把牛肉粒炸至没有水分,但是别太焦啦。
9.把肉炸成这样就差不多了。
10.在炸好的牛肉中加入切碎的豆鼔,中小火炒散,改小火炒2分钟。
11.加入豆瓣酱,一定用小火翻炒避免糊锅。
12.酱和豆鼔牛肉充分的混合后加入碎花生米,用小火搅拌均匀。
13.放十三香,一大把熟芝麻孜然,炒匀。
14.小火慢慢的咕嘟一会儿,但是一定要小心别糊锅了,最后关火放凉就好。
都是关于动漫的,不算问错~
材料
五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块
做法
1、土豆切小块,干红椒切小段,姜切片备用。
2、五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水,干杂菇泡软。
3、平底锅不用放油,直接下五花肉煎至五花肉出油,两面的皮角处金黄即可。
4、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱炒均匀后起锅备用。
5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。
6、再放入五花肉,加上生抽和十三香炒均匀。
7、一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中,煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟。
8、最后调盐收汁,放入香菜提味即可。
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