寿司100种家常菜，寿司家常菜做法大全

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、美味家常菜做法大全？

红烧肉

食材，五花肉，姜，蒜，香葱，料酒，豆腐乳，冰糖，生抽，老抽，蚝油，干辣椒几个，沙姜2片，八角2颗，香叶几片，桂皮一小段，草果一小个，花椒二十粒

一，姜切片，蒜杆切段，香葱切段

二，锅烧红把猪皮放在锅中烫一下，去除猪皮杂毛，去除猪皮异味

三，把猪皮刮干净，切成半斤重一块

四，锅加水放猪肉，姜片，料酒，香葱一起煮，煮熟捞起

五，把猪肉切成小四方块

六，锅烧热，放少许油，放冰糖下去小火炒糖色，炒糖色一定要不停搅拌，慢慢炒到糖全融化完，颜色变成棕红色放猪肉下去翻炒均匀，待猪肉完全上色，放沙姜，八角，香叶，桂皮，草果，花椒下去一起翻炒一下，放水盖过猪肉，把香葱，蒜，豆腐乳，生抽，老抽，蚝油，盐下去一起大火烧开，小火慢炖一个小时，一个小时后揭开锅开，翻一下，等中锅中水烧差不多干就好了

二、美味寿司的做法？

用料：米、寿司醋、肉松、火腿、鸡蛋、寿司海苔、即食萝卜条

做法：

1.寿司醋拌入蒸好的米饭中，米饭放凉至温度和手温接近即可。

2.打几颗鸡蛋加一茶勺盐，调匀后加适量清水，煎成均匀蛋皮，煎好后切成长条留作备用。

3.寿司帘洗干净沥干水分，先铺层保鲜膜，再放张海苔，再铺一层米饭。

4.将蛋皮、火腿、即食萝卜、肉松等放上，还可以根据自己喜欢吃的添加任意食材，比如黄瓜之类的。

5.用力握紧竹帘卷，要一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一起卷进去。

6.把整个海苔翻转过来，米饭在底部，铺好食材，同样卷起来即可。

7.将寿司切成块状，配上日式酱油和芥末就可以吃啦

三、美味菇做法？

1/4準備好所有食材，洗凈備用。把蘑菇撕盛小葉，豬肉空幹水切片，蔥姜蒜切片

2/4炒鍋加熱後放入花生油，油熱後放入花椒八角炸出香味，加入豬肉煸出豬油，再加入蔥姜蒜翻炒

3/4肉變色後加入料酒個老抽，翻炒均勻加入蘑菇，小火慢燉，蘑菇出水後改大火加熱，直至水耗幹，但不要幹鍋，出鍋前加入食鹽

4/4翻炒均勻，使鹽熔化，豬肉燉蘑菇就好了

四、美味懒龟的做法？

可以做汤。具体做法如下，首先准备材料：乌龟：1只、山药：80、香葱：2根、姜：5片。 1、乌龟用清水清洗干净，然后放到大盘里沥干水分备用。 2、沥干水分后，打开乌龟的壳，然后摘掉里边的黄油，再放到水龙头下冲洗干净。 3、起锅倒入适量的清水烧开，水开后把清洗干净的乌龟放入锅中，焯一下水，然后捞出来沥干水分备用。 4、刮净乌龟全身各部位黑皮和老皮，这道程序其实也很简单，烫后的乌龟老皮轻轻一刮就掉下来了。 5、用清水反复清洗干净，仔细检查有没有漏掉的地方。 6、准备另一口砂锅，倒入足量的清洁，放入冲洗干净的乌龟，然后放入葱段和姜片，大火烧开，转小火慢炖。 7、取出山药去皮，用清洗清洗干净，切块，然后等小火慢炖1小时左右，把山药放入汤锅中，继续小火炖1~2小时。 8、出锅前加入适量的食用盐调味，然后用一个干净无水的容器盛出即可享用。 这是一道味道极其鲜美的汤，色清、汁鲜、肉嫩，不腥不腻，风味独特。

五、美味果酱排的做法？

高筋粉350克、糖40克、鸡蛋40克、牛奶160-170克（酌情添加）、酵母4.5克、盐2.5克、奶粉15克、黄油30克

除黄油以外的面团材料放入面包机桶内

2.

启动和面程序，1个和面程序扩展阶段

3.

加入软化黄油，再次启动和面程序

4.

揉至面团光滑有薄膜的扩展阶段

5.

将揉好的面团放容器内，盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大

6.

取出发酵好的面团，按压排气后分割成6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

7.

将松弛好的面团擀成长舌状

8.

翻面后卷起

9.

再擀成长方状

10.

倒入草莓果酱

11.

依次处理好所有的面包胚，排入烤盘内

12.

放烤箱内装入开水二次发酵至两倍大

13.

发酵好的面团

14.

170度20分钟上下火中层

15.

烤好后取出晾凉装袋保存

六、美味杨瓜的做法？

食材

主料杨瓜200g 辅料小尖椒适量油适量盐适量酱油适量葱适量

步骤

美味杨瓜的做法步骤11.杨瓜洗净，如果很嫩就不用削皮

美味杨瓜的做法步骤22.将杨瓜切片

美味杨瓜的做法步骤33.锅中放入适量油，放入尖椒，煸炒，放入葱花，倒入酱油

美味杨瓜的做法步骤44.倒入杨瓜煸炒，炒熟即可

七、顺德鱼干的美味做法？

鲮鱼干泡发后，剁大块。

准备好酸萝卜、豆豉、小米辣。

泡发过的鲮鱼干在锅里煎成两面金黄，烹入酸萝卜、豆豉、小米辣，适量生抽，注入适量开水，烧开后小火焖6分钟左右，待收汁就熄火即可。

八、美味拌粉的做法？

用料

米粉 三两

番茄 一个

酸柠檬 半个或一个

盐 小半勺

鸡精 适量

白胡椒 适量

蚝油 一勺

生抽 一小勺

淀粉 小半勺

香菜

蒜末

葱

肉末

料酒

酸柠番茄拌粉的做法

锅里烧热水，沸腾后下米粉，至米粉熟软后马上关火。

米粉马上倒入沥水篮沥干水份。

米粉沥干水后装盘。（建议使用碗，或者浅碗，用盘的话吃起来会稍微不方便）

九、羊肉的几种美味做法？

羊肉的做法首先就是蒸羊肉，煮羊肉，烤羊肉，三种做法最为美味。

十、美味素馅饼的做法？

1.准备好所需的食材。2.锅内放少许油，热锅凉油打入2个鸡蛋，放小火，迅速用筷子搅散鸡蛋。3.将面粉加适量水活成面团。饧二十分钟。4.茴香切成碎末。5.将茴香放入鸡蛋锅内，放入适量盐，十三香拌匀备用。6.把面团揉成长圆柱状。7.把面团揪成五厘米长的剂子。8.把剂子擀成中间稍厚边上薄的圆片。往圆片里放上馅儿，像包包子那样包起来。9.做出的形状是这样子滴！10.电饼铛放少量油，油热后把包子褶朝下用手压成圆饼。11.一面酪成金黄色后翻面继续烙制直到成熟。12.一盘香酥美味的素馅饼就做好啦！

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