虾的做法大全最简单最好吃，炸虾的家常做法简单又好吃

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一、虾怎么做才好吃呢说一下做法

虾头可以做汤，特鲜美。（但虾头胆固醇含量高，少吃）

大虾最简单的吃法是：

盐水虾。即用水煮虾，加适量盐。原汁原味。

大虾炖豆腐。

油爆小虾:

主料：小河虾或者小草虾

辅料：黄瓜

调料：葱、姜、米醋、料酒、胡椒粉、白糖、盐、老抽、酱油

烹制方法：

1、鲜活小虾清理头尾，葱、姜分别切成末；

2、坐锅点火放入油，油热后将虾放入炸酥取出；

3、炒锅加底油、葱姜炝锅后加入料酒、醋、老抽、盐、糖、胡椒粉醋、调匀后加入炸好的虾煸炒至均匀即可。

茶焖大虾:

主料：大对虾

辅料：乌龙茶、葱、姜、花生碎、枸杞、炒芝麻

调料：盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、番茄沙司

烹制方法：

1、将大虾去掉沙袋、沙线洗净，葱姜切碎，茶叶用温水泡开；

2、坐锅点火倒入油，油热后，将茶叶控干水分，放入锅中炸酥，捞出放入花生碎、枸杞、芝麻拌匀放入盘中；

3、锅中留底油，放入葱姜煸炒，再放入大虾煎红后，加入料酒、番茄沙司、胡椒粉、白糖、盐、鸡精调味，加入茶水焖几分钟即可，出锅后将对虾摆在茶叶周围即可。

特点：茶香浓郁，味道鲜美。

酱油虾:

主料：河虾

辅料：葱、姜、蒜

调料：盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、醋

烹制方法：

1、将河虾洗净，加入少许醋、料酒腌制片刻，坐锅点火倒入适量油，待油热后放入河虾炸酥捞出；

2、取一器皿，放入葱、姜、蒜末、老抽、鸡精、盐、白糖，倒入开水搅拌均匀，将炸好的河虾放入即可，

特点：虾酥脆，鲜嫩可口。

炸烹凤尾虾:

主料：青虾

辅料：黄瓜、玉米淀粉、鸡蛋

调料：葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、香油、胡椒粉

制作方法：

1、将青虾去头、皮留尾加入料酒、鸡精、盐、葱、姜腌制入味；

2、用淀粉鸡蛋加入少许水和油搅拌成糊状，加入腌制好的凤尾虾；

3、将黄瓜切片，葱姜切丝，蒜切片，加入料酒、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、白糖和少许清汤做成汁；

4、坐锅点火倒入油，油温6成热时放入凤尾虾炸成金黄色捞出；

5、锅内留余油，油热加入炸好的虾，倒入调好的汁，翻炒均匀淋入香油即可食用。

特点：口味鲜美，外酥里嫩。

二、富贵虾的做法，富贵虾怎么做好吃，富贵虾的家常做法

富贵虾的家常做法

主料：河虾300克，

辅料：椰蓉25克，面包屑25克，芝麻25克，

调料：植物油15克，辣椒油15克，盐3克，白皮大蒜5克

做法

1.将小虾收拾干净，下入热油锅内炸熟，捞出控油；

2.大蒜切末；

3.炒锅烧热，下入芝麻、椰丝、面包屑、蒜末炒香，加辣椒油、精盐、小虾炒匀即可。

三、闽菜特色菜 椒盐凤尾虾怎么做？

主料：海虾250克  辅料：鸡蛋200克  

调料：小麦面粉75克、大葱10克、盐3克、椒盐2克、味精1克、姜汁2克、料酒5克、植物油100克

做法：1. 将大海虾剥去头、壳、留尾，剔去背脊沙线，用清水洗净，沥干水份后放碗中；  2. 虾仁内调入精盐、味精、姜汁、料酒和葱结（用刀拍一下）腌渍10 分钟；  3. 鸡蛋50克、蛋清50克磕在碗内，调入面粉拌匀，再加冷油拌匀制成蛋面糊；  4. 炒锅置旺火上，下花生油烧六成热时将虾逐头挂蛋面糊下油锅炸至淡黄色，起锅装盘；  5. 配上一小碟花椒盐，上席。  

椒盐凤尾虾的制作要诀：  1. 原料中植物油100克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右；  2. 选料时鲜虾大小要基本一样，挂糊时可先在虾头插一牙签，装盘时去掉。  

小帖士-食物相克：  海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。  鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 

该答案来自中华美食网官方网站

四、想给孩子做椒盐鸡尾虾，求椒盐鸡尾虾的做法，谢谢！

食材用料：

基尾虾半斤

大蒜二瓣

酒

盐

白胡椒粉

椒盐粉

姜片三片

葱花

菜谱做法：

1.基尾虾剪去须、脚，然后在背部剖一刀，抽去泥肠，洗净待用

2.大蒜切末

3.锅内入油，油热爆香大蒜末、姜片，加入基尾虾翻炒至红色，加酒翻炒，加适量盐加水略焖，撒上白胡椒粉、椒盐粉（多一些），翻炒均匀立即盛出，再撒一些椒盐粉，撒上葱花就完成了。

五、香辣虾怎么做

香辣虾的做法详细介绍 

菜系及功效：  家常菜谱

香辣虾的制作材料： 主料：1,大虾一斤,抽去沙线后在沸水中煮至断生,捞出沥干水份。2,油辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。3,鸡精一咖啡匙。4,生抽两大匙。5,香油一大匙。6,料酒两大匙。7,老姜一块切片。8,葱半两切段。9,十三香粉两咖啡匙。10,白糖两匙。11,涪陵榨菜一两。12,熟芝麻两匙。13,盐适量。 

教您香辣虾怎么做，如何做香辣虾才好吃 

1、锅中放油烧至五成热，放姜片、葱段、榨菜、十三香粉炒出香味。  

2、放入大虾略炒后放料酒、盐、生抽、白糖，再加约半汤匙调和油，改中大火煸炒。 

3、煸炒干水份至亮油后再继续炒约两分钟，放油辣椒、鸡精（这道菜一定要放鸡精）、香油。 

4、继续煸炒约两分钟至香味四溢。 

5、起锅撒上芝麻即可食用。  

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