符合中国口味的日式便当，日式便当做法大全集

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日本料理家庭常见便当求几种日本常见的料理便当菜式组合 要比较充实点的

吉野家牛肉饭的做法详细介绍 菜系及功效： 日本料理 精品主食 吉野家牛肉饭的制作材料： 主料： 洋葱一个,肥牛片半包,西兰花半个,热米饭一碗 调料： 白糖四勺,酱油,料酒,红酒,鸡精,少量水。 教您吉野家牛肉饭怎么做，如何做吉野家牛肉饭才好吃 1、水烧开,放入西兰花略煮断生即可。 2、白糖四勺，放在铁锅里用微火烧成糖浆。 3、碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。一起倒入糖浆，烧开后加切成丝的洋葱。 4、盖上锅盖，烧开。然后把肥牛片一片一片铺入。 5、然后一直用中火烧啊烧啊，烧大约八至十分钟，烧到汁水几干就ok了。 6、装盘，将锅中的牛肉片均匀的倒在热米饭和西兰花上即可。 日式酱汁煮鱼的做法详细介绍 菜系及功效： 日本料理 家常菜谱 口味： 咸甜味 工艺： 煮 日式酱汁煮鱼的制作材料： 主料： 净鱼1000克。 调料： 白糖50克,日本酱油150克,日本梅淋50克（见甜香味型）,水发海米75克,去皮嫩姜25克,湿淀粉200克,清水500克,植物油适量。 日式酱汁煮鱼的特色： 甜咸并重，鲜香醇厚。 教您日式酱汁煮鱼怎么做，如何做日式酱汁煮鱼才好吃 1.将鱼切3厘米的段，入盆与湿淀粉拌匀。将嫩姜10克切4.5厘米长的细丝入碗，加入冷水泡之；余下的嫩姜切片。 2.锅炙好，下入植物油烧至六成热，下入鱼段炸至色金黄，下入漏勺沥油。锅回火上，下入清水，加入白糖、酱油、梅淋、海米、姜片及泡姜丝的水煮沸，改用文火火靠至15分钟，下入炸好的鱼段，继续火靠约5分钟，并不断用手勺将汁淋在鱼段上，待鱼熟透入味、汁收浓，将鱼段码入盘中，在每块鱼上码上海米，将泡过的细姜丝沥尽水，撒在鱼段上即成。 日式田不拉虾肉的做法详细介绍 菜系及功效： 日本料理 家常菜谱 口味： 咸甜味 日式田不拉虾肉的制作材料： 主料： 净虾肉1000克。 辅料： 生菜叶100克。 调料： 日式田不拉汁500克,面粉100克,日式田不拉飞刺糊1000克（见原料半成品制作）,植物油适量。 日式田不拉虾肉的特色： 甜咸并重，鲜香醇厚。 教您日式田不拉虾肉怎么做，如何做日式田不拉虾肉才好吃 1.将生菜叶洗净、搌干，入盘垫底。将净虾肉洗净，沥尽水分，蘸匀面粉，掸去余面。 2.锅炙好，入植物油烧至六成热，将蘸匀面粉的虾肉依次蘸田不拉糊裹匀，下入油中，炸出飞刺，炸至熟透、色金黄，用漏勺轻轻捞出，关火，沥尽油，码入盘中生菜叶上。将田不拉汁入小碗与之一同上桌，蘸而食之。 提示： 改变主料以此法，还可制作蟹肉、鸡肉、猪肉等各种肉类及素菜。 日式醋拌萝卜丝的做法详细介绍 菜系及功效： 日本料理 清爽凉菜 口味： 酸甜味 工艺： 腌 日式醋拌萝卜丝的制作材料： 主料： 白萝卜250克,胡萝卜150克。 辅料： 生菜叶50克,香菜叶5克。 调料： 白糖250克,醋精15克,精盐10克,清水250克。 日式醋拌萝卜丝的特色： 甜酸清纯，咸鲜爽口。 教您日式醋拌萝卜丝怎么做，如何做日式醋拌萝卜丝才好吃 1.将锅刷净，下入水、白糖煮开，打去浮沫，熬至糖溶化后放在容器内冷却，调入醋精，成糖醋汁。将生菜叶洗净入盘垫底。 2.将萝卜去根、皮，洗净切成5厘米长的段，用切片机刨成0.1厘米薄、5厘米长的片，再切成5厘米长、0.1厘米粗的细丝，入盆内撒入盐，拌匀腌30分钟，挤尽水分，下入糖醋汁再腌15分钟，用筷子夹出沥尽汤汁，盛入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成。 日式醋拌海蛎子的做法详细介绍 菜系及功效： 日本料理 清爽凉菜 口味： 酸甜味 工艺： 腌 日式醋拌海蛎子的制作材料： 主料： 海蛎子（鲜蚝）500克。 辅料： 生菜叶50克,香菜叶5克。 调料： 白糖150克,醋精15克,日本酱油50克,味精5克,日本木鱼汤100克（或用鱼清汤）（见本鲜味型）。 日式醋拌海蛎子的特色： 甜醋清纯，鲜咸爽口。 教您日式醋拌海蛎子怎么做，如何做日式醋拌海蛎子才好吃 1.将木鱼汤入锅煮沸，下入酱油、糖、醋、味精调匀成糖醋汁。将生菜叶洗净后入盘垫底。 2.将海蛎子洗净，飞水烫1分钟左右，下入漏匀沥尽水、冷透，下入糖醋汁中腌入味，码入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成。

日本料理有哪些好吃的东西`

萝卜玉面豉

日本人喜欢清淡、健康，除了咸菜外，最喜欢吃的非萝卜莫属了，用萝卜来做菜，萝卜加上玉面豉是日本很传统的家庭菜。玉面豉是日本人常用来拌菜的自制酱料，也可用于拌玉米粒、红腰豆等小菜作为前菜。对于一些平常大鱼大肉的城市人，在家中自己烹制这道萝卜玉面豉，必定别有滋味。

材料：萝卜1截、白面豉200g、糖100g、日本煮酒90mL、蛋黄6只、木鱼精4g、淡口豉油2mL、煮酒少量、盐少许。

做法：

1.米水煮萝卜。刨了皮的萝卜切成一个厚约2~3厘米的横切面，待水滚后加萝卜再加一撮米一起煮，水要多，当用竹签戳萝卜其质地变稔便可，捞起用冻水冲洗备用。

2.做玉面豉。把白面豉、糖、日本煮酒和生蛋黄一起加入煲中煮到糖溶解，期间要不断搅拌，以防粘底。当这些材料变成滚动但浓稠的状态便可熄火备用。

3.清汤煮萝卜。在360mL水中加入木鱼精、淡口豉油、盐少许，煮酒2滴，煮开后加入萝卜，大概5~10分钟内，萝卜上色入味变为淡豉油色便可。捞起萝卜放在碟中，加玉面豉铺在上面，可加葱花盐等，吃时萝卜加上玉面豉一起食用。

提示：玉面豉也可制作多些备用于其它食物的调配。

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