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椰枣清洗干净。反复如沙堡加入水和冰糖。
椰枣可以做软欧包,做法如下:
1. 将除了黄油和椰枣以外的材料混了,揉至扩展状态(出膜),大概需要30到40分钟。
2. 接下来加入软化黄油,这一步揉至黄油和面团完全融合,反复摔打3~5分钟,不沾手,不沾面板,面团光滑!这一步很快10分钟。
3. 加入切好的椰枣粒
4. 面团丕揉好后就可以开始第一次发酵,发酵60分钟。
5. 面团发到两倍多大小,手指测试中间孔不回缩即完成发酵!
6. 分成两个面包丕,在面板上滚圆!进行二次发酵!(提前预热烤箱180℃)
7. 发酵至两倍大小,在面包丕表面筛些干面粉(分量外),选把锋利的刀或者刀片进行割包!
8. 放入已经预热好的烤箱下层180℃20~25分钟(卡仕烤箱,室温26℃)
扩展资料
椰枣具有补中益气、止咳润肺、化痰平喘。其所含纤维素非常柔软,不会对敏感的胃肠造成伤害,可治疗胃溃疡。用全生牛奶与去皮蜜枣浸泡即可,椰枣子的种籽含有丰富的男性荷尔蒙成份。
椰枣一般被誉为最有营养的干果,它被称为沙漠面包,椰枣的三分之二为糖分。古埃及人视椰枣的出产为丰收的象征,而罗马和希腊人则使用椰枣庆祝胜利和迎接凯旋的将士。我们知道全球的椰枣有600多个品种。
参考资料:椰枣_搜狗百科
椰枣 红枣 桂圆 葛根 薏米 枸杞 芡实 炖鸡汤 排骨汤都可以
当蜜饯吃,作早餐吃,但是太甜,不要一次吃太多,否则有点腻
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