肉骨茶在东南亚流行的原因，东南亚肉骨茶简介

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、东南亚菜当中肉骨茶是什么做的，是骨头汤吗？

去过东南亚旅游的朋友，应该都知道在东南亚有种美食十分风靡，叫做肉骨茶。很多人对这种美食感觉十分好奇，觉得这个名字怪怪的。实际上，肉骨茶早期属于穷人家的食物，对于有钱人而言，是根本不屑于去吃的。

肉骨茶的出现，跟清末闯南洋的华人有很大的关系。肉骨茶最早出自马来西亚吉隆坡三十公里以外的巴生港，明末清初，很多华人下南洋，那时英国殖民者在当地搜刮了大量资源，需运回送国，在巴生建立了深水码陵缺头，很多华人在此谋生，

华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于做的是苦力和体力活，为了维持体力和适应热带地区的气候需要进补，他们把闽南及潮汕一带的饮茶加以改良，加上当地的香料，制成肉骨茶包，早上出门前，炖煮排骨并配上白米饭或油饭，来增加体力，汤里也就有骨头、内脏和一些碎肉。

后来，有人在肉并耐骨中增加中药配方，大受食客欢迎，因为叫药不好听就叫肉骨茶，其实并没有茶叶或茶的成份，而且很多人食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，就叫成了肉骨茶。现在肉骨茶已从当年的穷人食物，发展成贫富及男女老幼都喜欢的著名美食之一，在马来西亚新加坡到处可见。

本地人一般都喜欢去牛车水品尝不同口味的特色肉骨茶。肉骨茶通常和白饭一起搭配或以油条蘸汤来吃，一般当地人喜欢配一尺蔽辩碟加了红辣椒圈的酱油，肉骨茶最早是当成早餐来吃的，后来当夜宵吃，现在一日三餐，想吃随时都可以。

除了海鲜和肉，还得再来点蔬菜，品种不是太多，不过做法还是一样。新鲜的蔬菜，放肉骨茶汤里一煮即可。同样蔬菜也带中药味，味道我觉得不错。这种煮法个人觉得非常的健康养生，值得推荐。大家有机会去马来西亚，记得去品尝下。

东南亚肉骨茶是用肉做成的，像猪排骨，牛骨等。把这些肉类和茶，佐料放在一起煮熟即可。

其实就是用排骨还有茶树菇，制作的是骨头汤，而且味道也是非常的浓郁的，肉味非常旁侍兄的重，非运袭常的好喝和谈闷美味。

是的，肉骨茶一般都是用猪骨或者羊骨熬出来的高汤，里面没有添加任何调味料，就是原汁原味的。

二、越南菜和泰国菜同属东南亚菜，两者的口味有什么差别？

越南菜是以鱼露为基础，加上其他调味料制成的菜，自然清爽，味道重，甜。其特点是清淡不油腻，添加蔬菜的比例高，以蔬菜保存的原创原则为原则，受到健康饮食派的推崇。夏天的酷暑，气温高，食欲不振，酸辣的泰月料理最合适，但以开胃的泰国菜战胜夏天的食欲不振！商厨推出了新的“太月公品尝”自助晚餐，无论是泰国食物迷还是越南食物迷，主厨都精心准备了泰月食物，让舌尖味道能够游览2个国家。每尝一口都能感受到材料的新鲜度和配塔的细腻度，让人难忘！

泰国菜以甜、酸、辣为主。越南菜没晌手注重新鲜的味道，味道比较清淡。两者同时品尝，互补不足，相互交织。

食物夏天一定要吃的酸甜的泰月菜首先，搭配清新的蔬菜和月食芒果米卷、薄而柔软的米纸、新鲜柔软的绳子和芒果，提高食欲枯嫌。搭配新鲜的泰式鲜虾、美味的肉、辣椒、大蒜、香料制作的酱料，味道清爽。用大量番茄和辣椒酱制作的月食辣椒，不缺乏辛辣和新鲜的味道。在牙齿球上留下香味的青咖喱海参鲍鱼，选择新鲜奢华的。

每天晚上8点供应7种海鲜，其中包括胖嘟嘟的澳大利亚牡蛎，新鲜清爽。北美洲黄岛蟹，肉质柔软。松叶蟹脚，入口密密麻麻地弹着。洁白，嫩甜。新西兰清口硬带丰富海水咸味；黄金蜗牛肉厚，有嚼劲。冻虾结实清爽，还能反弹。每天晚上供应五种刺鱼，包括鲑鱼、油干鱼、白鱼、八爪鱼和北宋贝类。星期六、日、公休日及前夜供应波士顿龙虾、绳刺和阿根廷天使粉红虾。

除了这道经典的泰月料理外，还有创意食材、人气D24榴莲甜点。将叛乱的香气和芒果的甜蜜完美结合在一起的叛乱芒果天使蛋糕、柔软的戚风蛋糕、细谨让的叛乱基碱、中间层和层层的菲律宾吕宋网，清新迷人。

越南菜是氏巧御以鱼露为基础，加上其他调味料制成的菜，自然清爽，味道重，甜宽或 。泰国菜以甜、酸、辣为主歼岩。越南菜注重新鲜的味道，味道比较清淡。两者同时品尝，互补不足，相互交织。

越南菜是氏巧御以鱼露为基础，加上其他调味料制成的菜，自然清爽，味道重，甜宽或 。泰国菜以甜、酸、辣为主歼岩。越南菜注重新鲜的味道，味道比较清淡。两者同时品尝，互补不足，相互交织。

差别就是越南菜会稍微辣一点，泰国菜是甜的。我吃过泰国菜，一般都是甜辣洞迟型的，而越南那边的碰模口味是偏辣的笑颤缓。

越南菜主要以鱼露闷枣为基础，他的口味偏甜，其特点是自然清爽不油腻。而泰国菜以酸甜辣为主，蚂铅拆做法也比较独特激掘，各种鱼，虾，蟹的味道让人回味无穷。

三、世界上的菜肴都有多少种？

1、法国菜

法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。食材好，营养丰富，口味精美而不油腻。美食美酒搭配极佳。口感细腻、酱料美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。用餐环境和态度首屈一指，有情调，餐桌礼仪最优雅。风靡全美国和全世界。2、【意大利菜】

除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉，它的海鲜和甜品都闻名遐迩。源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。意大利菜和法国菜相似，但是口味更加快餐化一些。大众更容易接受。美食美酒文化源远流长，甜点和法国也有的一拼。3、【中国菜】

中国烹饪，中国文化的重要组成部分之一。又称中华唤册食文化。世界三大菜系之一，深远的影响了东亚地区。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴。中国菜具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。4、【日本菜】

按日本人的习惯又称为“日本料理”。日本菜发展至今已有三千多年的历史。日本料理以其重时令、精致的外观和味道而闻名，进而在世界范围内掀起一股日本料理的风潮。日本菜是世界上最健康的菜，以海鲜为主，味道鲜美但却不油腻，不仅美观，味道的层次更好，日本菜造就了世界上最长寿的日本人。5、【东南亚菜】昌链空

东南亚菜的典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味金枪鱼、泰式菠萝饭、印度咖喱海鲜焗饭等，包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。东南亚菜集合了植物和肉类的营养，在彩色和口味上极其考究，菜品颜色鲜艳，健康，营养均衡，口味清爽，讨好世界各国人民的味蕾。现在在东亚和美国非常流行。6、【希腊菜】

希腊独特的地中海式风情，耐瞎在各种美味料理中展露无遗！全麦面包、地中海蔬果、新鲜渔获、羊肉、奶酪等自然食材，再搭配橄榄油、葡萄酒及外来的香料，丰富了这个神话国度的饮食……希腊餐馆在全世界的分布十分广泛，人们在这些餐馆中一般都可以找到价格合适的地道美食。7、【美国菜】

美国盛产水果，美式菜的沙拉中水果用得很多，例如用香蕉、苹果、梨、橘子等做沙拉最为普遍。另外，在热菜中也常使用水果，如菠萝焗火腿、苹果烤火鸡、炸香蕉等。很多人认为美国菜很差，只有肯德基和麦当劳！错错错！这是世界人民对美国菜的误会！8.【墨西哥菜】

墨西哥菜受到了古巴菜，法国菜和意大利菜的影响，交融创新出了独特的异域风情。墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品，其中以汤类较为清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪，吃时可只用手，充分反映其民族爽朗豪气的特征。9、【韩国菜】

韩国菜以辣见长，兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴。韩国菜中的泡菜和五色火锅，讲究天人合一，追求和大自然的平衡与和谐！将金木水火土的五行观念放入菜中，汇集天地之灵气。泡菜又富含丰富的矿物质和维生素，造就了世界第二的长寿韩国人。韩国的烤肉，猪肘子，海鲜也是世界闻名，吃法独特。

世界上的菜肴可以说是不计其数，根本没有办法进行一个准确的统计，粗好至少是几十万上百万种菜肴。毕竟世界上不同种备凳御族不仿岩同地域的人实在是太多了。

世界上的菜肴有无数种，将蔬菜、肉、蛋等食材合理搭配就可以了。

中国菜肴在烹饪中有许多流派。逗樱档其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：山乱鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国颂答“八大菜系”

世界上的菜肴是没有数量的。也不可以，很亮的纯如雀，橡孝世界上有好多菜，不管哪一个国家的菜，都是不可衡量做早的，也是说不清的，所以说没办法回答这样的问题。

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