清淡营养不含辛辣刺激家常菜菜谱，好吃又营养的家常菜的做法

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、求营养又美味的家常菜菜谱，谢谢啦

皮蛋豆腐的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

皮蛋豆腐的制作材料：

主料：嫩脂豆腐一盒,皮蛋两个

辅料：香油,香菜,葱花,酱油

教您皮蛋豆腐怎么做，如何做皮蛋豆腐才好吃

1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块；

2、皮蛋放在豆腐上，撒上鸡精、盐、葱花，淋酱油、香油放香菜即成；

3、吃时搅拌。

红烧带鱼

原料：

1、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；

2、姜片、大蒜、葱均适量；

3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。

做法：

1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；

2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；

3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖至水快干（20-25分钟，中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；

4、然后加入其它的葱段和青红椒片，最后收汁出锅即可。

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二、菜谱家常菜做法大全如何

在线菜谱查询！ 菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，zhaOsheng.NET本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

三、别人说你菜硬怎么回答？

别人说你菜硬，可以直接回答说谢谢你的夸奖，我邀请朋友的时候只会做硬菜来让对方品尝。当别人说你菜硬的时候，说明对于你做的美食表现出了非常喜欢的态度，此时你就应该谦虚谨慎的向他展示做饭的能力，只有这样才能赢得大家对你的喜爱和喜欢之情。

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