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香煎蘑菇根食材:新鲜蘑菇根、芝麻油、孜然粉、辣椒粉、生抽、盐;香煎蘑菇根的做法1、将新鲜蘑菇的根(蒂部)掰下,将取下来的蘑菇根用流动水冲洗干净。用手将香菇根尽量攥干;2、顺着蘑菇根的纹路,用手撕成3-4条;3、将撕好的蘑菇根放入大碗中,加入生抽、盐、孜然粉、辣椒粉和芝麻油,将所有原料混合搅拌均匀,静置入味;4、电饼铛预热后,将蘑菇根平铺在电饼铛上,并把腌制蘑菇根析出的水分也倒入电饼铛,加热翻转至调味汁快收干时,关掉电源,放入香菜,利用电饼铛的余热,略搅拌,即可装盘食用。
放点生姜葱段蒜花椒一起炒肉吃。
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先将蘑菇根用水煮3分钟,捞出。葱,姜,切片。
2.
将铁锅加油,放入花椒,大料。
3.
油一热,接着放入葱,姜,进行翻炒几下。
4.
赶紧加入蘑菇根,进行翻炒。
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