小编为大家分享美食菜谱,教做菜,如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息!.
德阳
【干锅】德阳小伙伴们说,我们的干锅成都没法比。
【连山回锅肉】广汉的招牌菜,大口吃肉的感觉很爽。
【孝泉果汁牛肉】德阳很有名气的土特产。
【孝泉牛排火锅】据说有家芳香源,味道很巴适。
广元
【米豆腐】广元的乡土原料烧烤、煮火锅都很好吃。
【旺苍酸辣粉】这东西只有旺苍才有,家乡的味道。
【酸菜】广元的乡土原料之一,干饭、面条都能配。
【广元凉面】稀饭、泡菜、凉面,就是广元人民的早餐。
乐山
【乐山嫩豆花】对乐山的豆花、豆腐脑简直不能抗拒。
【犍为薄饼】酸酸甜甜带点辣味,很好吃的小吃。
【钵钵鸡】乐山上百年的小吃,大街小巷都能吃。
【跷脚牛肉】不仅好吃,还有药膳功能。
绵阳
【绵阳米粉】在外地的绵阳人回去第一件事就是吃米粉。
【江油肥肠】一碗肥肠、一碗醋汤、一碗干饭,满足。
【绵阳干锅】太出名了,每次去必吃。
【锅巴凉粉】锅巴混合在凉粉之中,口感奇特。
南充
【南充米粉】早餐不吃米粉,一天都不爽。
【川北凉粉】南充的凉粉很出名,锅盔和凉粉是绝配。
【武胜猪肝面】烈面镇有家麻哥猪肝面很好吃。
【顺庆羊肉粉】历史悠久,是川北名特小吃之一。
内江
【面条】内江牛肉面,资中兔子面,相当好吃。
【羊肉汤】威远人民,大清早就要吃羊肉汤。
【罗泉豆腐】据说好吃赛过剑阁豆腐。
【板板桥油炸粑】外酥内软,油而不腻。
西昌
【卷粉】西昌独有的小吃,外地都吃不到。
【西昌烧烤】吃货都知道,每次去西昌都是吃这个。
【老号李米粉】没有座位,一直排队,每天如此。
【包浆豆腐】口感和味道都是一流。
宜宾
【宜宾烧烤】据说宜宾烧烤不放孜然,味道依然很好。
【葡萄井凉糕】去宜宾必吃的。
【李庄白肉】肥瘦相间,油而不腻,一口一个。
【筠连水粉】宜宾筠连县名小吃,味道还不错。
自贡
【兔】冷吃兔、鲜锅兔,可以说,自贡人最会烹饪兔子。
【鱼】盆盆鱼、火锅鱼,在自贡你能吃到各种鱼。
【蛙】跳水蛙、仔姜蛙,自贡可以把蛙做成很多种味道。
【牛】火边子牛肉、灯影牛肉。
成都的小吃特别的多像上里古镇,洛带古镇的都很多也比较奇特一路走下来全是好吃又不贵的东西。
重庆呢,解放碑附近有个洪崖洞民俗风景区,那里也有很多重庆的特产,合川桃片,江津米花糖,涪陵榨菜,张飞牛肉,很齐全的,也有地道的火锅,比如小天鹅啊什么的。(米花糖要买玫瑰或者芝麻官的才好吃,麻花就先不要买了,咱到磁器口再说)
不得不提沙坪坝的磁器口,陈麻花是很有名气的。麻花鱼也很有风味,不怕辣的话一定要尝尝毛血旺,相当的地道!
去南山一棵树看重庆夜景的时候,建议点一道泉水鸡,观重庆夜景品南山泉水鸡畅饮山城啤酒,呵呵,您肯定会满意的。
我喜欢吃绵阳的酸辣粉,
美一天百货对面有一家快餐店超级棒,
时尚煮工,
还有就是自由空间网吧对面的面店也超级棒,
很多因为北京有着丰富的美食文化,涵盖了各个地区的特色美食。比如烤鸭、炸酱面、羊蝎子、驴打滚、豆汁等等。此外,北京还有很多知名餐厅和小吃摊,比如全聚德、Da Dong烤鸭店、王府井小吃街等等,可以满足不同口味的人的需求。总之,在北京想要找到好吃的美食是非常容易的,但是要注意卫生和品质。
青岛最好吃最有特色的就是各种各样的海鲜了,青岛的海鲜不仅品种多样而且价格便宜,基本上是老百姓餐桌上的家常菜!
另外就是面食,王哥庄大馒头也是青岛的特色,馒头劲道好吃。还有流亭猪蹄等基本上都是青岛特色,味道都不错,你可以尽情享用!
烧烤,火锅,麻辣烫,酸菜血肠,溜肉段,锅包肉
东北菜代表有杀猪菜,铁锅炖大鹅,锅包肉,齐齐哈尔烤肉。
哈尔滨红肠,风干肠。
沈阳鸡架。
哈尔滨熏酱,盘锦稻田蟹,大蛤蟆。
地三鲜,人参菜,铁锅炖鱼,铁锅柴鸡,山野菜。还有松子榛子等坚果类。
小鸡炖蘑菇。
冰红葡萄酒,格瓦斯,大列巴,朝鲜族米肠泡菜冷面。
锦州烧烤绝对强,还有很多烤冷面。
湖南十大特色美食排行榜:
1、茶颜悦色
2、臭豆腐
3、糖油粑粑
4、口味虾
5、毛氏红烧肉
6、剁椒鱼头
7、黄鸭叫
8、酱板鸭
9、嗦螺
10、刮凉粉
1、茶颜悦色全国十大奶茶品牌之一,是国内鲜茶饮品制作的先行者,主打茶品和甜品,专注于仙草茶文化,融合了中国的茶文化,别具一格,走出了自己的一片天。
2、臭豆腐长沙的传统特色小吃,又名“臭干子”,peiXunjia.CoM香飘万里,以黄豆为主要原料,制作工艺复杂,外焦里嫩,刚开始臭气扑鼻,慢慢的香味诱人。
3、糖油粑粑长沙传统名吃,由面粉和蔗糖制成,讲究火候和糖分,外酥内软,油而不腻,趁热吃更有味道,引人胃口大开,且久吃不厌。
4、口味虾湖南特色美食之一,又名麻辣小龙虾,由大火烧制而成,色泽红艳,味道浓郁,在长沙吃的不是小龙虾,而是味道和氛围,让人难以忘怀。
海口好吃的有椰子汁,椰子鸡,清补凉。
苏州特色美食主要有生煎、松鼠桂鱼、苏式鲜肉月饼、赤豆圆子、枣泥拉糕、鲃肺汤、响油鳝糊、桂花鸡头米、酒酿饼、苏州糕团以及樱桃肉。
生煎
生煎也叫生煎馒头,这是一道常见的苏州特色美食之一,生煎皮酥、汁浓、肉香、精巧,上面撒上了一层碧绿的葱花和清香的芝麻,肉香、油香、葱香、芝麻香,各种风味融为一体,让人回味无穷。
松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是用鳜鱼(石桂鱼)加工制作而成的一种苏州美食,属于苏菜系,这是松鹤楼的传统名菜。松鼠鱼多以桂鱼为原料,色泽酱红,外脆内嫩,甜酸适口,色香味俱全,令人垂涎欲滴。 品尝松鼠桂鱼的最佳时节,当推每年三、四月间。
苏式鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼最大的特点是一层一层由手工做出来的酥皮,酥层清晰不乱,而制作酥皮最关键的是油,起酥效果最好的就是猪油。馅完全是由鲜肉组成,酥皮里包着喷香的鲜肉,咬一口,汤汁溢满唇齿。
赤豆圆子
苏州传统小吃点心,赤豆糊糊加糯米小圆子,一红一白好似红色丝绒上散落的珍珠一般。吃时随意搅拌一下,口口香甜滋润,软糯Q弹。
枣泥拉糕
苏州等地的冬春季风味小吃。以前做此糕用糯米粉和水较多,做好的糕盛碗中,食时用筷子挑起拉开,故名拉糕。后经改进制作方法,减少加水量,切块装盆,形态美观、风味尤佳。
鲃肺汤
鲃肺汤,原称斑肝汤。鲃鱼鱼肉细嫩鲜美,尤其取肝做汤,素属佳肴。鲃肺汤以斑鱼肝、火腿丝、青菜心等精烹而成,斑肝金黄,菜心碧绿,相映成趣。斑鱼肝肥嫩,入口而化;热汤鲜美,胜过鸡汤,此菜已被列入《中国名菜谱》。
响油鳝糊
苏州菜肴中以黄鳝为原料的有不少,而响油鳝糊有名就在于“响油”上。这道菜品需要取活的鳝经沸水烫泡后,划出鳝丝,将炒锅内熟猪油烧至七成热,投入葱花放入鳝丝炒透,最后淋上醋后把鳝鱼倒入盘中扑上胡椒粉。鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。
桂花鸡头米
桂花鸡头米是苏州的传统甜点,鸡头米也称为芡实。桂花鸡头肉,用鸡头肉、桂花糖、绵白糖为主辅原料,制成后香甜可口,是当地老百姓十分喜爱的甜品。以前,鸡头米都在时令的秋季上市时才吃的到,现在,在一些南货店也可以买到一些晒干的鸡头米,以方便游客旅途携带。
酒酿饼
酿饼是江苏苏州地方传统名点,这种点心外观和小月饼相似,面是用清酒酿来发的,但是只适合卖一季,并不是随时都吃得到,一般在清明前后可以吃。酒酿饼有荤、素之分,品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳,特点是甜肥软韧,油润晶莹,色泽鲜艳,滋味分明。
苏州糕团
苏州糕团黄天源牌是苏州知名土特产品之一,苏州市黄天源食品有限公司是中华老字号企业,享誉全国,名扬东南亚。用米粉制作的糕团历史悠久,而且深受当地人的喜爱,是一种传统美食。
樱桃肉
樱桃肉是一道江苏省苏州市的传统名菜之一,属于苏菜系。特点色泽樱红,光亮悦目,酥烂肥美。其颜色红亮,形态圆小,皮软味甜咸,富油脂,是上佳的下酒菜和下饭菜。樱桃肉是最起码的条件是色诱,如肉面要切得如樱桃般大小,色泽透红、亮丽诱人。
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