蔡澜香港四大菜系，蔡澜吃过的上海餐厅

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、蔡澜哪四大美食家？

蔡澜：香港四大才子之一、美食家

黎平：东莞资深餐饮人士

朱丹蓬：中国食品产业研究员

嫣然：东莞美食推广大使

二、香港蔡澜开的店？

香港粗菜馆（浦东店）是一家餐馆，位于上海市，人均消费价格为85元，营业时间为全天09:00-22:00。

粗菜馆名声在外，是香港美食家蔡澜开的店，大厅墙壁贴满了他与众多明星的合影照，很多食客为此而来。

粤菜做的地道，外酥里香的“榴莲酥”，www.shengxueli.com焦香且嚼劲十足的“猪颈肉”，小巧入味的“脆皮乳鸽”都是这里的人气单品。

大厅宽敞明亮，橘黄的吊灯柔和温馨。15间包房都未设最低消费，充满温馨的港式腔调，适合家庭聚餐或一般宴请。餐厅位于八佰伴商圈，休闲、娱乐设施齐全，周边交通亦十分便捷。

三、谁能推荐几个像蔡澜这样的美食家？

大家好，我是美食作者小丁拍摄，每天探美食店供大家选择，关注小丁让你了解更多的美食信息 首先非常感谢在这里能为你解答这个问题。

刘一帆

（台湾名厨，著名美食评审）

刘一帆，1975年10月28日出生于台湾，前费尔蒙和平饭店行政总厨，2012年东方卫视人气节目《顶级厨师》美食评审。

2012年8月20日江苏卫视国内首档明星美食竞技真人秀节目《星厨驾到》美食评审，凤凰卫视《斗味》美食评审，《行者》外景。

2012年东方卫视 《顶级厨师》美食评审

2014、2015江苏卫视《星厨驾到》美食评审

加入国际名厨Ollie Couillard的精英团队

参与打造新概念餐厅米其林两星级餐厅The Grill Room

加拿大青年厨艺1993

新融合亚洲料理赛，加拿大1993

第九届FHA 新加坡沙龙厨艺竞赛1994

台北市餐旅技职教育杰出奖2005

台北市餐旅技职教育杰出奖2006

印度泰基酒店法餐厅The GRAZE 杰出概念餐厅， Food & Wine Magazine 2007

印度泰基酒店法餐厅The GRAZE 全球设计酒店大奖， Hotel World Design Award

2007

费尔蒙迪拜六星级酒店光谱餐厅

年度最佳餐厅， Time Out Magazine2007/2008

最佳周五早午餐餐厅，Time Out Magazine2008

最佳总经理特选餐厅，What's On Restaurant Awards， 2008

中东沙龙厨艺竞赛年度厨师教练，领队2007/2008

ICS 2009年度厨师大奖， You Are The Chef Program 2009

阳澄湖费尔蒙酒店

最佳餐旅酒店，Time Out Magazine China 2010

最佳商务，餐饮度假村，Travel & Leisure 2010

梁子庚

梁子庚，1971年生于香港，13岁随父母移民到新加坡，现为新加坡籍中餐名厨，被誉为全亚洲最年轻的创意型厨师。 [1] 2003年移居到中国开始创立他自己的餐饮事业。在2000年，梁子庚先生荣获美国餐饮管理学院颁发的 “五星钻石国际大奖 ”，并以自己的名字创立了“梁子庚餐饮概念工作室”。 [2] 2013年，担任东方卫视第二季《顶级厨师》美食评委 。2014年，担任江苏卫视国内首档明星美食竞技真人秀节目《星厨驾到》美食评审

荣获美国餐饮管理学院颁发的 “五星钻石国际大奖 ”， [2] 世界著名的烹饪学府在-Sunrice全球总厨大奖，新加坡世界美食峰会颁发的“最具有潜力的厨师“奖，

2005年名列《外滩画报》“上海时尚权利100人”，《艺术家》杂志誉为“味道领袖”，

2007年获世界著名的烹饪学府在-Sunrice全球总厨大奖，成为名正言顺当今中国菜最出类拔萃的餐饮文化代表之一。拥有世界优秀厨师称号，

在上海外滩三号开办并主理“黄浦会”中餐厅，该餐厅入选《福布斯》发布的世界50家最贵餐厅排行榜。

四、著名作家蔡士魁的简介？

蔡士魁，男，现居地台湾 ，著名作家，与湘潭大学文学与新闻学院院长李剑波一起写下这本讨论全球环境问题的著作《只有一个地球》。是作家的同时也是科学家，致力于在经济飞速发展的现代，研究全球视野下的环境治理，力图解决经济增长带来的全球环境恶化问题

蔡士魁：英文姓名TsalShlh-Kueio,Scott绰号花名。现居台湾,出生于12月5日，现任导师湖南省古代文学会长。

五、香港著名演员陈百祥简介？

　　陈百祥（Natalis Chan），昵称“阿叻”、“叻哥”，广州人，香港著名演员、金牌司仪，　　陈百祥(10张)1950年12月3日出生于香港。无线电视前艺员，为TVB担任台庆、慈善节目及香港小姐决赛的元老级MC，三十年未走过。信奉天主教，但和白龙王亦属好友。现为永安旅游有限公司之执行董事、Star J娱乐的总经理。性格不讳言，亦爱整蛊人。好口才，有急才。 由于他的相貌显得憨厚又势利，所以他在周星驰电影中常常让我们忍俊不禁，他的出现，则有种强烈的黑色幽默感觉。早于学生时代，陈百祥与温拿乐队五位成员已是好朋友，他与曾志伟亦属好友。1979年加入无线电视成为基本演员，以喜欢认叻而闻名，他时常夸耀自己的才能，但其实是搞笑多于真实。 妻子为前艺员黄杏秀，二人是圈中的模范夫妻。　　早期生活　　中学就读于圣若瑟书院。早于学生时代，陈百祥与温拿乐队五位成员已是好朋友，他与曾志伟亦属好友。1970年代，他曾往中东做生意，但不太成功而回港。1979年加入无线电视成为基本演员，拍过《青春热潮》等电视剧。　　奋斗经历　　陈百祥全家福　　这是他在TVB生活台，自己说的，中5毕业，最喜欢是赚钱，在他20岁的时候用他在晚上唱歌和在TVB工作的4万元和朋友合作建立了自己的制衣王国，三年内开了三间厂，身家过千万，买了5辆车，那时候开始追求TVB红星黄杏秀。三年后制衣厂倒闭，经历了人生的失落阶段，他的最好的朋友谭咏麟用了他准备买楼的3万块借给了他去破产管理局申请破产。1979的时候重回TVB拍剧，做主持，出外唱歌。同年和他一生的女人黄杏秀（秀姑）在菲律宾注册摆酒结婚。他说他一生人最好的朋友是谭咏麟，他老婆秀姑还开玩笑的说，谭咏麟是大婆，她是二奶。　　赌性重　　陈百祥赌性很重，在94年时候，因为一个期指，输掉了他几千万的身家，还倒赔了几千万，这是他人生的第二次破产。在那个时候，他运用他独有商业眼光和成龙，曾志伟，谭咏麟，梅艳芳等众多明星艺人集资1000万港币成立了一家东方魅力公司，其实一个股东不用出钱，那个人就是梅艳芳。并且上市，市值最高的时候达到25亿港币。 　　陈百祥是一个EQ很高的赌徒，最厉害是赌马，曾经用1000元港币买中了一个3T中700万，星岛日报还登了出来。一个月试过连中6次3T。　　不怕失败　　陈百祥在香港人称叻哥（广东话），意思就是很聪明，任何事都要 陈百祥之妻黄杏秀　　认第一的人，他自己说他出生就要做一个厉害的人，觉是平凡已经是罪过，你如果让我做第二的话，我会很难受。92年用他练习的几个月的高尔夫球技术拿了香港业余高尔夫球的冠军。 　　陈百祥是一个不怕失败的人，那时候制衣厂倒闭的时候，还有几百万件衣服。自己一个人拉着几百万件衣服去了中东，三、四年内全部卖完，那时候还和中东的海盗交易，卖一件衣服，给一美金给海盗。转转间，全部卖完。 　　夫人：黄杏秀。　　编辑本段欠张国荣一句“对不起”　　进入无线后，张国荣、谭咏麟和陈百祥成为了同事。为了争当一线，谭咏麟和张国荣竞争很厉害。作为谭咏麟的好友，陈百祥自然站在从小一块长大的好友一边。后来，为了缓解三人的关系，张国荣主动请陈百祥和谭咏麟到自己家里饮茶，还把家里的锦鲤送给陈百祥。尽管如此，陈百祥并没有向张国荣道歉。“其实以前和张国荣合作过，相处也很愉快。可自己和谭咏麟是铁哥们，所以就只好打击张国荣。因为无线的竞争很激烈，总会有受伤的人。而他，是我伤得最厉害的人。” 　　2003年3月24日，陈百祥突然发现家里张国荣送的锦鲤全死了。“我觉得很奇怪，当时心里就有一股不祥的预感。”一个星期后，张国荣从香港文华东方酒店24层健身中心的露天平台上跳下来，自杀身亡。“当得知哥哥出事，我始终都不相信。他喜欢靓，是唯美派，对事业有要求，不易妥协，当时我真的不明白他为什么会那样做。”事情过去四年多了，陈百祥却一直心怀内疚：“我一直都觉得自己欠他一句‘对不起’。”　　编辑本段主要荣誉　　1995年十大劲歌金曲奖“最受欢迎合唱歌曲奖”银奖—陈百祥、谭咏麟《分甘同味》 　　1995年十大劲歌金曲奖“全城至爱金曲”— -陈百祥《 我至叻》

六、蔡澜有哪些书是专门介绍香港美食的？

《蔡澜眼中的八婆与美女》《蔡澜游记散文精品集》》、《蔡澜品女人》、《蔡澜谈人生》、《蔡澜小品》》、《蔡澜美食地图》、《蔡澜品酒》、《蔡澜笑话》deng

七、谁可以告诉我们两位美食家，香港食神梁文韬先生或者蔡澜先生的联系方式？

你打电话到{852}25257511 可以代为联系蔡澜先生, 你打电话到{852}24770131 可以代为联系梁文韬先生

八、香港有一个很出名的介绍美食的肥佬，头发花白，叫什么名字（不是蔡澜）？

欧阳应霁，昵称阿斋，香港跨媒体创作人，从事漫画制作、中外漫画评论、平面及室内设计、电台电视节目主持、生活饮食专栏等工作。

九、蔡澜品味第六集提到的香港九龙城海味店，负责人是林成。具体位置在哪里？

从TVB的网看到的^~^

蔡澜品味第六集提过的海味店…

应该就是这间哦^~^

金城海味

地点: 金城海味

地址: 九龙城衙前塱道44号

电话: 2383 3056

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