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食材用料:升谨
鱿鱼1条
五花肉2两
葱头半个
小尖椒2个
胡萝卜半根
韭菜适量
葱适量
姜适量
甜面酱1汤姿备匙
番茄沙司1汤匙
老干妈辣椒1汤匙
盐适量
香油少许
白醋适量
料酒适量
菜谱做法:
1.鱿鱼用白醋浸泡3到5分钟,然后。把鱿鱼黑皮,内脏去除并清洗干净。(用白醋浸泡鱿鱼的黑皮容易去掉)
2.把鱿鱼须切成段,鱿鱼内侧切井字花迹笑毁刀。
3.水中放料酒,把切好的鱿鱼放进去焯一下,水一开鱿鱼就会慢慢卷起来。
4.烫好后捞出备用。
5.把五花肉切片,在开水中煮5分钟。
6.把葱头胡萝卜小尖椒切菱形块。
7.韭菜切大段。
8.把一汤匙甜面酱,一汤匙老干妈辣酱,一汤匙番茄沙司放在碗中并搅拌均匀备用
9.起炒锅,炸葱姜,然后放入胡萝卜煸炒。
10.然后放入葱头和小尖椒,稍微煸炒一下。
11.然后放入烫好的鱿鱼和五花肉接着煸炒。
12.放入调好的酱料。
13.把烤盘在火上加热,加热以后把所有食材倒入烤盘,加少许盐,放入韭菜煸炒,直到烤盘发出滋滋的声音就可以关火了,关火后淋入香油。
14.用夹子把烤盘夹到隔热木板上,就可以开吃啦。
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