小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.
新人带试菜的人只要五六个人左右即可，人不能太多，人太多会意见太多，会影响判断菜品，试菜出结果就非常难，任太少也不行，人太少会不知道大家的一件，参与价值起不到作用。
带上自己的闺蜜，女生对吃都是非常讲究的，带上自己最好的朋友，让他们给出一些年轻人的意见，婚礼上也会来很多年轻人，到时候选的菜品中也要考虑年轻人们的口味，年轻人吃东西可能和长辈们有所不同，所以菜品搭配非常重要。
結婚嘗菜，女方去幾個人？對於這個問題，我不知道該怎樣給你回答，你說結婚嘗菜，女方家要去幾個人，我這一般女方家裡都是。去兩個人就可以了，一個就是他的舅舅和他的爸爸。對於這個問題，我就給你回答到這裡了，是否能幫助你呢？我的回答完畢。
结婚尝茶女方去几人？我哥哥女儿结婚时，我们家是我父亲，哥哥，以及我们家的男性，和我嫂子娘家的男性都去了。
我儿子结婚时媳妇家父母，叔叔一家，奶奶，外公外婆，娘舅一家，姨妈一家，以及媳妇父母亲双方的叔叔婶婶家都过来了。
因为时代的不同，人的思想观念也在转变，不在重男轻女，所以现在结婚，女方基本是都会到。
一毛要拨干净
二和冷水一起煮沸，把猪蹄捞出，目的去味去腥去杂油
三油炝些白糖，再下猪蹄炒（这样煮出来很上色），再放些葱姜，八角，酱油，之类
这是俺的经验，请笑纳，哈哈
1清炖，用清水侵泡2-3小时，锅下八角，大葱，老姜，枸杞，大火炖，【汤白味美】2五香酱蹄，精猪蹄，【卤汁；好老抽，白酒，味精，白糖，盐，十三香调料包1代，葱姜，干辣椒，花椒，】一起下锅小火炖2个小时即可。【色泽红润，味道鲜美】
在里面加10粒胡椒能去腥味，在炖了约1个小时后加一勺醋可以促进猪蹄中的钙的吸收~~
用火考一下
首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。其次，不要把菜汁倒掉。据测定萝卜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后 ，倒入锅(盆)里，加入食盐(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。
如果你不介意肥肉的话，猪肉可以选肥一点的，天津狗不理包子用的肥肉和瘦肉比例就是3:7；如果介意，那就在将萝卜和猪肉剁碎之后，将萝卜放到一块布中，用力挤出其中的水分，然后将萝卜和猪肉拌匀，烧一勺热油浇在上面，再进行搅拌。
玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。
米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。
12月22日就是冬至了，俗话说：“冬至到，吃水饺。”在我们北方，很多人家不论贫富，在冬至的前一天里，就已经开始忙碌包饺子了。何谓冬至？和吃饺子又有什么关系呢？
原来冬至，是我国农历中一个非常重要的节气。《汉书》中就有记载：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼就会一天比一天长，阳气也会回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺，也就是“贺冬”。
那么冬至吃饺子这种习俗，有版本说是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。即不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
小编是土生土长的苏北人，最爱每年的冬至。因为可以和家人热热闹闹的在一起吃饺子了，那是钱都换不来的家的味道！在这一天女人们聚在一起和面、剁馅、擀皮，包饺子，全家其乐融融，忙的不亦乐乎。
我和弟媳、嫂子三人一吃完午饭，就开始一起忙碌起全家十几口人的饺子了。弟媳劲大，所以揉面都是她的事情，嫂子调馅特别好吃，自然调馅的事归她了。今天她准备了猪肉萝卜馅儿，里面还加了一样食材金针菇，有了这食材，饺子馅会更加的爽脆，营养也翻倍。萝卜和金针菇都是可以提高免疫力的食材，大家要多吃哦！下面就把我家今天包饺子的全过程，给大家分享一下吧！
金针菇萝卜馅饺子
【食材准备】面粉800克、青萝卜1个、猪肉260克、金针菇1把、葱5棵、盐适量、生姜8克、鸡精少许、鸡蛋2个、胡椒粉少许、粉条1小把
【做法】
1、先准备好青萝卜、金针菇、猪肉等食材，猪肉最好准备三分肥七分瘦的，萝卜用青色是为了颜色好看，其他颜色的萝卜也是可以的。
2、提前将面粉加水揉成光滑的面团，记得在面粉中磕入一个鸡蛋、一小勺盐，这样揉出来的面团可以变得有点硬实，饺子皮吃起来会很劲道的。大家这样试试！
3、锅中烧开水，放入切去根部的金针菇，焯烫1分钟后，捞出来过下凉水。粉条也放入水中焯烫一下。
4、将青萝卜两头削去，然后用刨子刨成丝后，再用菜刀将萝卜丝剁成丁状。
5、将金针菇、粉条、葱都分别斩成碎渣状。
6、萝卜要提前放少许盐腌制一下，然后用纱布过滤掉萝卜里的水分。再将剁好的猪肉、萝卜碎、粉条、金针菇等食材放入大碗中，磕入鸡蛋、撒入盐、胡椒粉、鸡精。
7、一个方向的反复搅拌均匀。
8、将面团分成小剂子，擀成饺子皮。也可以擀成一张大的饺子皮，然后用饺子皮模具扣下。
9、饺子皮放上适量的饺子馅，包上。
10、全部包好，注意放饺子，底下要撒少许面粉防粘。煮不完的饺子可以放冰箱冷冻后再放密封袋冷冻，想什么时候吃都可以取一些。
11、接下来，我们要烧一锅开水，水开后投入饺子煮开，再洒入一碗凉水，再次煮开就可以了。怕饺子粘锅的话，可以在煮饺子的时候，晃几遍锅，不用勺子也可以让饺子不粘不破皮。
煮好的饺子出锅啦！再配点醋、或红油辣子、生抽蘸一蘸，会更加美味呢！今天包的饺子，咬一口味道太给力了，特别好吃！大家快把饺子做起来，一起过个快快乐乐的冬至吧！
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包萝卜馅饺子，萝卜丝焯水还是盐杀？大厨：都不对，教你正确做法。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。
11月正是秋萝卜成熟收获的季节，水分充足、甜脆可口，这时的萝卜营养最为丰富。在我国萝卜的品种多，有白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜和心里美萝卜等，最为常见的是白萝卜，是我国主要蔬菜之一。萝卜含有多种微量元素和钾、镁等矿物质，经常食用萝卜对人大有裨益。民间谚语有“冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方”、“萝卜熟，医生哭”等。

萝卜可以生吃，熟吃做法多样，炒萝卜、炖萝卜、腌萝卜、萝卜汤、炸萝卜丸子等，我家吃萝卜为了省事，将萝卜切块直接上锅蒸熟，也别有风味。除了以上这些做法，萝卜馅饺子、萝卜馅包子最受大家的欢迎。

家里处理萝卜馅的时候，通常有两种方式：一种是萝卜丝焯水，一种是萝卜丝用食盐杀出水分。
【萝卜丝焯水的优缺点】

萝卜丝焯水优点是萝卜的“萝卜气”――辛辣味被有效地去除了；缺点是萝卜丝焯水之后，营养会损失一部分，萝卜丝如果焯水过火，就会软烂，失去了萝卜馅的口感。
【萝卜丝盐杀的优缺点】
萝卜丝用食盐杀出水分，优点是保存了萝卜丝的清脆口感，营养少流失；缺点是容易出现萝卜的辛辣味，“萝卜气”不容易散发出去。

一位饺子店的老师傅分享经验，如果萝卜馅能吃出“萝卜气”就算操作失败了，萝卜入馅既要有萝卜的原汁原味，吃起来还不辛辣，香甜美味。包萝卜馅饺子，萝卜丝焯水还是盐杀？大厨：都不对，教你正确做法，那萝卜丝该如何处理呢？原来很简单，一起来看看吧。
【萝卜丝正确的处理方法――炒萝卜丝】

萝卜丝不用焯水也不用盐杀，将炒锅烧热不用加油，放入萝卜丝小火慢炒，注意不停的翻拌萝卜丝，等到锅中间的萝卜丝出的汁水快炒干了，就可以关火了。然后将萝卜丝摊平在锅中，冷却一会，让“萝卜气”散发一会就可以使用了。萝卜丝炒好了，可以放入调拌好的肉馅中，搅拌均匀，加入食用油封住水分，就可以包饺子了。

【萝卜馅千万不能加生抽和十三香】

萝卜入馅切记不要加入重口味的调料，主要突出萝卜的本来滋味，调料越少越好。像生抽、十三香一类的重口味调料千万不要放，肉馅去腥需要料酒加热再加入，否则会有酸腐味道。除此之外，加入食盐、鸡精即好
秋天，最滋补的食材就是萝卜了，但是很多人认为萝卜没有太多的味道，所以不喜欢，其实，青萝卜的吃法有很多，如果大家喜欢凉拌，切丝放点辣椒油就非常美味。当然，很多家庭最喜欢的，就是青萝卜饺子了。想要让青萝卜饺子好吃，那么馅料是关键。好吃的青萝卜饺子馅的做法分享给大家。
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
食用功效
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
选购技巧
1、萝卜以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细。
2、比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。可避免买到空心萝卜。
3、皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的(严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别)，这种萝卜基本上失去了食用价值。
4、买萝卜不能贪大，以中型偏小为上选。这种萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来呈粉质，软糯，吃口好。
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