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青蒜苗和白菜(也可再加点豆角,蒜薹,冬瓜或其他自己爱吃的菜)洗净。
步骤 2
炸豆腐切块。红白丸和小酥肉是做上个菜谱砂锅面里做的。
步骤 3
河南焖子当地也叫皮渣,前面的菜谱也有做法。
步骤 4
锅中少许热油,加八角,炒一下白菜,加点酱油,炒三五分钟,加水,葱姜末,烧开,加炸豆腐,红、白丸,小酥肉,如果有炸猪皮更好了,我没做。烧开,拌入青蒜苗,盐,鸡精,点香油即可。
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