大蒜肉丝香干，大蒜肉丝豆干家常做法

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、大蒜豆腐干肉丝上海做法？

将炒锅置旺火加热，倒入食油烧热，投入姜片.葱花炒一下倒入肉丝翻炒煸熟捞出。

锅里的余油加热后倒入大蒜.豆腐干，煸炒后加入鲜汤，倒入肉丝，加入糖.盐.味精，沸后用水淀粉 勾芡，出锅装盘就好了。备注：肉丝先倒入碗里加料酒，盐，味精，水淀粉备用

二、红椒大蒜炒肉丝做法？

首先把肉炒熟，再把辣椒放进去，等下熟了就放大蒜

三、大蒜炒豆腐干热量？

如果油量控制好 热量不算高

四、牛肉丝炒大蒜的做法，牛肉丝炒大蒜怎么做好吃？

主料:

牛肉 适量

辅料:

大蒜

适量

老抽

适量

盐

适量

白糖

适量

生抽

适量

料酒

适量

姜

适量

— 烹饪步骤 —

1· 大蒜整理好洗净，蒜白部分用刀拍下，这样炒的时候蒜白容易断生入味，减短牛肉在锅子里的时间哈！

2· 切段，蒜白跟蒜绿分开，姜切片

3· 牛肉切薄片，逆纹切丝，放一勺子油。

4· 放生抽、白糖、料酒、放点生粉

5· 放一汤匙清水，放水是为了锁住牛肉本身水分。

6· 不停搅拌。

7· 调汁：生抽、老抽（一点点就好，牛肉丝不需要炒的很黑哈）、盐、白糖、少许料酒。

8· 锅中放适量有，炒牛肉菜，油稍微多一点，爆香姜片。

9· 放牛肉丝。

10· 拌炒。

11· 牛肉未全部变色前，加入蒜白。

12· 放调料，大火拌炒，蒜白断生，牛肉彻底变色。

13· 放蒜绿，继续拌炒。

14· 牛肉完全入味！OK！

五、大蒜肉丝平菇如何炒？

平茹洗净撕成小条焯水投凉备用，大蒜切碎，肉切丝，油烧热蒜姜丝炝锅倒入所需调味品肉丝炒好倒入平菇条最好再配点青红椒丝就更好吃。

六、青椒大蒜炒肉丝的做法？

1.青椒去蒂,清水洗净后切成丝;蒜苗摘洗干净,清水洗净后切成段。

2.猪里脊肉切丝,加入盐、淀粉,搅拌均匀。

3.起锅烧热,下油,下花椒爆香。

4.将肉丝滑入油锅,直到肉丝变色。

5.加入蒜苗段、青椒丝和豆瓣酱一起翻炒,直到辣椒、蒜苗和肉丝炒熟为止。

6.加入盐、味精翻炒均匀后起锅。

7.起锅装盘。

七、大蒜炒羊肉丝的做法？

原料：羊肉、大蒜、油、白糖、鸡精、白酒、生姜、蒜头、盐、酱油。

做法步骤：

第1步、锅里烧热放油，倒入姜片蒜末爆炒出香味。

第2步、放入红辣椒炒出辣味。

第3步、倒入切好的羊肉块。

第4步、加入一大碗清水。

第5步、加入白糖，盐，白酒，酱油。

第6步、翻炒均匀后大火煮开后转中小火炖煮。

第7步、煮至汤汁少了一半以后倒入事先切洗好的大蒜。

第8步、爆火翻炒，炒至大蒜发软加入少量鸡精翻炒即可。

第9步、大蒜炒羊肉是最好的搭配，味道美极了。

八、青椒豆腐干肉丝做法王刚？

主料

肉丝150g

豆干5块

青椒2个

辅料

生抽2滴

蚝油1汤匙

姜适量

蒜瓣适量

干辣椒适量

1. 青椒、豆干洗净

2. 肉切丝

3. 姜蒜切末

4. 青红辣椒切切、豆腐干切条

5. 热锅放油烧热，加入姜蒜末爆香、加入肉丝翻炒至变色，加入1汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙耗油、2滴老抽翻炒均匀

6. 加入豆腐干翻炒

7. 这时加一点点水(以免糊锅)翻炒片刻

8. 加入青椒丝快速翻炒至断生

9. 加入少许糖调味

10. 出锅

九、大蒜炒牛肉丝怎么做？

食材清单

牛肉 大蒜适量

老抽适量 盐适量

白糖适量 生抽适量

料酒适量 姜适量

烹饪步骤

步骤1

大蒜整理好洗净，蒜白部分用刀拍下，这样炒的时候蒜白容易断生入味，减短牛肉在锅子里的时间哈！

步骤2

切段，蒜白跟蒜绿分开，姜切片

步骤3

牛肉切薄片，逆纹切丝，放一勺子油。

步骤4

放生抽、白糖、料酒、（放点生粉，我偷懒了。。。）。

步骤5

放一汤匙清水，放水是为了锁住牛肉本身水分。

步骤6

不停搅拌。

步骤7

调汁：生抽、老抽（一点点就好，牛肉丝不需要炒的很黑哈）、盐、白糖、少许料酒。

步骤8

锅中放适量有，炒牛肉菜，油稍微多一点，爆香姜片。

步骤9

放牛肉丝。

步骤10

拌炒。

步骤11

牛肉未全部变色前，加入蒜白。

步骤12

放调料，大火拌炒，蒜白断生，牛肉彻底变色。

步骤13

放蒜绿，继续拌炒均匀即可出锅

十、大蒜牛肉丝怎么炒才嫩？

1、食材：牛肉大蒜适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、姜适量。

2、将大蒜洗干净了，将蒜白的部分用刀拍下，这样我们在炒的时候就更加容易断生入味，可以减短制作时间。

3、然后就是切成段，将蒜白和蒜绿分开了，将姜切成片，备用。

4、将牛肉切成薄片，一定要逆着纹切成丝，再放入一勺子油。

5、然后再里面放入白糖、料酒、生抽。

6、在里面放入一汤匙清水，这样是可以很好的将牛肉的水分锁住了。

7、再一直进行搅拌。用老抽、少许料酒、盐、白糖、生抽调成料汁。

8、在锅里面倒入适量的油，油稍微多一些，将姜片放入爆香了。

9、将牛肉丝放入，拌炒，等到牛肉色快要变了，就将蒜白放入。

10、然后将调料放入，用大火炒，将蒜白断生，等到牛肉彻底变色了。

11、将蒜绿放入，进行炒，等到牛肉入味了就可以了。

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