猪肉豆干酱做法，酱肉丁豆腐干的做法

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一、花生酱炒猪肉做法？

材料

"火锅猪肉片 1盒（约十片）","小黄瓜 1条","葱 1枝","芝麻花生酱 3大匙","酱油 1大匙","味霖 1大匙","开水 1大匙","白醋 1/2大匙","香油 1匙",

做法

小黄瓜洗净，斜切成薄片，再切成丝。 我今天是在超市买肉片，特价品，当天一次用完，精打细算的好煮妇呀！（老王卖瓜一下） 煮一锅开水，放入一枝葱，水滚，一大匙米酒，一匙盐巴，转小火，将猪肉片一片片泡熟，比较花费功夫，但肉比较嫩喔！ 泡熟后的猪肉沥干水分稍微放凉。 将酱汁全部加在一起调匀，若喜欢吃大蒜，可加入切碎的大蒜末。喜欢呛辣的人，可以加入一些切碎的辣椒末或芥末。我家的小孩不爱辣，所以我都没加。 取一大盘，舖上小黄瓜丝，放上猪肉片。 将酱汁调匀，淋在猪肉片上，就可以上桌囉！吃的时候，记得猪肉片一定要配上小黄瓜丝，绝配喔～

二、花生豆腐干熬酱做法？

主料

花生250g

辅料

调和油适量

元贞糖适量

味精少许

1肉花生仁 豆腐干。

2内洗净切丁，豆腐干洗净切丁，花生仁洗净沥干。

3起油锅加热。

4放入花生仁煸炒。

5花生仁炒至金黄有香味，留油出锅放凉备用。

6放入内丁煸炒2分钟。

7然后放入豆干丁煸炒，加盖用中小火烧5分钟。

8再放入家常辣酱煸炒3分钟。

9加适量的糖，不用加盐酱佷咸，用中小火煸炒至水干。

10最后放少许味精翻炒均匀放凉。

11把放凉备用的花生仁放入酱内翻炒均勻出锅。

12.美味又好吃的做花生豆干酱完成开吃了。

三、怎么制作猪肉花生辣椒酱？

原料

辣椒面 (500克)

豆豉 (150克)

猪肉 (200克)

姜 70克

糖 2勺

蒜 100克

料酒 2勺

香叶 3片

八角 2个

花椒 1把

步骤1、姜蒜切末备用，豆豉倒出来备用

步骤2、八角桂皮，香叶花椒备用，猪肉剁碎备用

步骤3、起锅倒入菜籽油，等烧热冒大烟开开小火

步骤4、开小火放入姜末和蒜末炒香，待水分炒干了下猪肉末快速翻炒

步骤5、翻炒至水分干也就是肉的颜色变身有点干的时候可以放入干辣椒末。

步骤6、快速小火翻炒均匀，这时可以调料了，放入盐，糖，八角，桂皮，花椒，豆豉翻炒出香味，之后调入料酒和鲜味酱油继续翻炒。

步骤7、最后可以撒白芝麻或者花生碎。

步骤8、炒好关火晾凉装瓶子放冰箱冷藏。这个酱鲜香辣爽！拌粉面条凉拌菜，炒菜都非常棒！

四、猪肉花生辣椒酱的家常做法有几种？

食材用料

猪肉300g相克食物

红辣椒500g

花生200g相克食物

油适量

盐适量

酱适量

姜适量相克食物

蒜适量相克食物

花椒适量

大料适量

桂皮适量

冰糖适量相克食物

猪肉花生辣椒酱的做法

1.红辣椒洗净

2.切碎

3.姜，蒜切末，肉馅是之前买好的。

4.多放些油，待油温稍热加入大料，桂皮，花椒，炸出香味，捞出，下肉翻炒，炒一会加入姜蒜，出香味。

5.放入辣椒，煮一会，放入酱，盐，冰糖，继续煮。

6.汤稍少些时加入花生碎（买的酒鬼花生自己碾碎），煮一会剩余少许汤关火。

7.盛出，放凉，放凉后汤会变少些，所以留些汤。此图为成品。

五、豆腐干酱做法？

1、准备食材：豆腐200克。芝麻2克，葱20克，酱油20克，蒜5克，白糖5克，味精5克，芝麻油10克，酱牛肉汤10克，辣椒丝少许；

2、把豆腐控干水后，切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的豆腐块；

3、葱切丝，蒜剁碎；

4、在平底锅上抹上油，把平腐块煎成黄色；

5、在小锅里倒进肉汤、酱油和白糖，边烧边放进煎好的豆腐块；

6、放进葱、蒜、味精，在微火上熬到没有汤为止。取出装到盆里，即可食用。

六、豆腐干酱怎么炒？

食材用料：

豆腐干9块

豆瓣酱2勺

食用油1勺

白糖2勺

步骤分步：

1、豆腐干冲洗干净。

2、豆腐干切条再切小块。

3、切好的豆腐干块装碗里备用，热锅倒入1勺食用油，热油15秒转小火倒入豆腐干块翻炒至豆腐干熟。

4、准备豆瓣酱用勺子取2瓢到锅里翻炒25秒。

5、加入2勺白糖继续翻炒25秒，关火装盘。

七、辣豆腐干酱做法？

豆腐干切块放辣椒拌酱，炒一下就行了

八、用大酱怎么酱猪肉？

用大酱要怎么酱猪肉

步骤 1

把猪肉洗净切成拳头大的块儿，放凉水中焯水，加入料酒。

步骤 2

水开后把肉捞出，用温水把肉上的沫子洗净，以保持肉的清洁。

步骤 3

重新把肉放入锅中，加入开水，以没过肉为准，放入准备好的佐料，加料酒、酱油、老抽上色，盖上锅盖开始炖。

步骤 4

炖大约一个小时时加入盐（根据个人放肉的多少自行增减）再炖半个小时，用筷子扎肉可以轻松穿透即可。

步骤 5

我家喜欢上色较深的肉，所以老抽功不可没。

步骤 6

把稍肥的部分和瘦的混合切成小肉丁加入尖椒和香菜拌匀，（我加了少许生抽提味儿，味道够咸可以不加，也可以加入酱肉的汤）无论你是夹烧饼、烙饼、馒头、馍还是吐司，都非常香～

步骤 7

我还用了一斤肥肉炼了点猪油，以后没准用得上哦～

九、大酱酱猪肉的做法？

酱猪肉的做法 1.选用30～35千克重的嫩猪肉为原料，将整片白肉，斩下肘子，剔去骨头，切成长25厘米、宽16～18厘米的肉块，修净残毛，血污，放入凉水池内浸泡8小时后，捞出置于沸水锅内，加入辅料(酒和糖色除外)，随时捞出汤面浮油杂质，1小时左右捞出，用凉水将肉洗干净，锅内的汤，撇净油抹，取出过滤后待用。 　　2.将锅底先垫上竹篾或骨头，以免肉块粘锅底。按肉块硬软程度(硬的放在中间)，逐块摆在锅中，松紧适度，在锅中间留一个直径25厘米的汤眼，将原汤倒入锅中，汤与肉相平，盖好锅盖。 　　3.用旺火煮沸1.5小时，接着用小火再煮1小时；冬季用旺火煮沸2小时，小火适当增加时间。 　　4.出锅前15分钟，加入酒和糖色，并用勺子将汤浇在肉上，再闷0.5小时出锅，即为成品。出锅时用铲刀和勺子将肉块顺序取出放入盘内，再将锅内汤汁分二次涂于肉上。

十、做花生酱用什么花生酱？

做花生酱应该用红皮花生，它的营养价值比较高，做出来的花生酱又香又润滑

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