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准备食材 :
厚豆干4块
葱几支
姜蓉半茶匙
蒜瓣几个
盐
生抽
陈醋
辣椒酱
花椒油
胡椒粉
海鲜酱或耗油
泰国辣椒酱(可不放)
砂糖
- 步骤 -
1.厚豆腐干斜切薄片
2.摆盘,高火蒸10-15分钟。
3.姜蓉,蒜末,葱丝,半茶匙油,砂糖,盐,胡椒粉,生抽,陈醋,耗油或海鲜酱,辣椒油或任何辣椒酱,花椒油,各少许;放了一点点泰国辣椒酱,甜辣,成分有酸子,会略带一点果酸的味道;加以点点水,加热一下。
4.取出蒸好的豆干,倒掉盘子里面的水(不然会冲淡味道),然后把调好的酱汁淋上去就可以了!
1.菜花洗净掰成小朵,胡萝卜切丁。肉丸从冰箱拿出解冻。
2.解冻的 肉丸子从新过油炸至表面焦脆。
3.把菜花 胡萝卜丁焯水。
4.取一碗加入 淀粉 水 糖 醋 酱油 盐 料酒 勾兑成碗汁备用。
5.锅中放油,加入葱姜碎爆香6.倒入碗汁烧开至浓稠。
7.加入炸好的丸子翻炒。
8.加入菜花和胡萝卜继续翻炒至汤汁收干。 放入鸡精调味即可。
把豆腐清蒸后用包负皮包上压出水份做豆腐干。
答:食材:新鲜玉米粒450克,胡萝卜,水140克,面粉250克,干酵母2克,小苏打1/4小勺
做法步骤:
1、将玉米粒 胡萝卜倒入料理机,加水,搅打成浓稠的糊状,倒入大碗,加入酵母,小苏打;
2、倒入面粉,拌匀成稠糊。室温下发酵2小时左右。面糊起发。舀入铺有屉布的蒸锅中;
3、放入沸水锅中,大火蒸15分钟左右,熟透出锅。晾至温热,掰开或切块即可。
菜花胡萝卜可以一起烧,咸菜就另外炒吧,咸菜配肉丝,配笋丝
把菜花和胡萝卜切成细末,加适量面粉和两个鸡蛋搅拌,锅底刷油,倒上面糊煎十分钟左右,不要太厚。
步骤
1.准备食材
2.将菜花掰成小朵,用盐水浸泡两分钟后清洗干净备用,目的是去掉残留农药。
3.青椒洗干净切块。
4.胡萝卜洗干净切棱形片。
5.洋葱去外皮切和胡萝卜大小的块。
6.锅中加水,水开后加菜花焯水,八成熟后捞出。
7.锅中加油,油热后加小米椒,葱段,蒜片爆香,然后倒入适量生抽,蚝油炒出香味后,加入菜花,青椒块,胡萝卜片,洋葱片翻炒。
8.加入少许盐,白糖,翻炒均匀出锅即可。
菜花跟胡萝卜,黄瓜切小块儿,然后加入一起炒。
鲜玉米煮熟,剥粒备用,胡萝卜切片。豆腐干切条,锅里烧油放入大料花椒,葱姜蒜末,倒入葫芦卜片豆腐干翻炒,放入生抽盐调味,最后倒入玉米粒就行了
1. 备齐用料:油菜花浸泡清洗干净并控水;香菇小块;肉小块;青椒小块;葱切段
2. 在蒸锅中放上干净的蒸布,均匀铺上油菜花铺一层油菜花,洒一层面粉,以此类推,直到菜花铺完,均匀拌开;洒少量香油,以封表层;锅中待水烧开后调小火,约6,7分钟即可关火。
3. 炒锅放比平时炒菜多一些的油,入香菇葱段,炒香
5. 出锅,可加自己喜欢的调味当然不添加另外的调料,口味更自然清新
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