老干妈豆腐干的做法，豆腐炒老干妈做法

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一、老干妈蒸豆腐干的做法？

1)

·营养价值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源

辣椒 - 辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。每公斤辣椒中含维生素C1050毫克

·所属菜系: 湘菜 - 湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。其制作精细

四、怎么炒豆腐干？

【家常青椒香干炒肉的做法】

食材明细：香干，五花肉，青椒，豆瓣酱，大蒜，小葱，白糖，食盐，食用油

做法与步骤：

1、将香干用清水冲洗干净，改刀切成小条，切好后放入碗中，加入少许水分，倒入足量的食盐，抓匀腌制10-20分钟，腌好之后冲洗去表面盐水，沥干备用

2、五花肉洗净切丝；将青椒洗净后对半切开，去瓤切丝；大蒜去皮切末，小葱洗净切末备用

3、炒锅中倒入适量油，油温烧至六七成热后，挑出较肥的五花肉丝，下入锅中煸炒出油份，炒香后下入大蒜末爆香，然后倒入青椒丝炒至断生

4、青椒炒至断生后，再将香干条倒入，大火快速炒干水分，直到香干表面略焦时，将香干拨至一旁，倒入肉丝炒至断生

5、翻炒均匀后向锅中加入少许水份，加入适量豆瓣酱和白糖，炒出红油且白糖全部融化，然后加盐调味，撒入葱花翻炒均匀即可出锅享用

这样做出来的香干炒肉，不仅香干特别入味，而且肉丝也是入味又好吃，每一口都非常的下饭，还没出锅时，厨房里就能传出来浓浓的香味。奶奶每次在做炒香干时，都会多加用盐水腌制香干这一步。

五、尖椒炒豆腐干？

1、豆干，切丝。

2、尖椒切丝，葱、姜、蒜切片。

3、油加热至冒烟后，葱、姜、蒜爆炒出香味（大火）。

4、加入尖椒丝爆炒，大概炒50-60炒。

5、加入豆干爆炒，注意火候，不要把尖椒炒的太老了。加入适量的鸡精和盐。

6、出锅盛盘。此菜炒制容易，用时短，又很下饭。

六、老干妈炒西红柿的做法？

用料

老干妈香脆油辣椒 2勺

西红柿 4只

土豆 2只

老干妈西红柿土豆的做法步骤

步骤 1

西红柿切块

步骤 2

加入适量老干妈搅匀

步骤 3

土豆切块

步骤 4

光波炉高火加热15min

七、老干妈炒腊肉好吃吗？

还行，腊肉和老干妈的结合，即有腊肉的香气，又有老干妈的香辣味

八、老干妈炒辣条做法？

起锅烧油，油热放入老干妈煸炒，加辣条翻炒入味

九、老干妈炒龙虾尾做法？

步骤 1

处理龙虾:卸下龙虾钳子，头身分离，头部掀开壳，用牙线或牙签轻轻分离虾黄，别紧张，很容易，不是想象的一碰就碎，耐心一点。尾部去掉虾线。刷洗钳子和尾巴，虾黄细水流轻轻反复冲洗。葱姜蒜洗净切好，八角桂皮干辣椒洗净泡在开水里。

步骤 2

加多点油，油热下葱姜和八角桂皮干辣椒，爆香

步骤 3

加入龙虾尾和大蒜炒（锅小用筷子搅拌，注意别烫

十、老干妈炒腐竹的做法？

腐竹泡发后切段备用，锅中烧油，油热下葱段，姜片，蒜片炒香下腐竹翻炒再加老干妈，盐，适量生抽炒熟即可

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