西兰花炒豆腐可以吗，西兰花炒香干子可以吗

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、西兰花不焯水炒多久？

干煸西兰花，西兰花洗净，大火快炒，三五分钟，不焯水他不爱熟

二、怎么炒豆腐干不扒锅？

锅一定要先烧热，非常热的时候加入凉油，滑锅。这样炒就不粘锅了。也可以把豆腐干先用油炸一下。

三、西兰花花怎么炒才不碎？

在炒之前先用水焯一下，过水可以让西兰花半熟，定型，不容易散了。第二个是焯过水的西兰花颜色翠绿，很有食欲。

四、辣椒不炒能吃吗？

当然能吃。辣椒是云贵川的特产，云贵川的人都特别喜欢吃辣椒，可能是跟云贵川的气候环境有关。辣椒在云贵川的吃法很多，不但可以炒着吃，还可以泡，可以用盐渍，还可以蒸来吃。炒辣椒的时候，不但可以单独炒，还可以搭配其它东西一起炒。辣椒可以泡在酸水里面，泡熟就吃。也可以拍碎后，直接用盐渍，然后加上香油，味精等，特别下饭。

五、黄豆不炒能吃吗？

黄豆不炒不能吃。1黄豆当中有一种物质叫抗胰蛋白酶，如果不太熟，这种物质的存在能够抑制对蛋白质的吸收效率，因此为了更好达到黄豆补充蛋白质的作用，需进行充分制熟破坏抗胰蛋白酶。

2、黄豆不太熟吃了之后更容易导致腹痛、腹胀，胀气的情况会引起身体不适。

六、腐竹不炒能吃吗？

能吃的，腐竹不炒是可以能吃。可以和芹菜、杏仁一起做凉拌菜，清新爽口。

腐竹的做法很多， 可荤可素、烧、炒、凉拌、汤食等，清香爽口，别有风味。夏季天热，不炒也不烧，凉拌最好吃，清淡爽口，清凉去火，还能增加食欲，教你9道腐竹家常凉拌的做法，换着样的吃，味道好，还能补充营养，夏季必备菜。

七、虾米不炒能吃吗？

不可以

虾皮不洗是不可以吃的。原因如下：

一、虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，清洗方法：用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3～6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。如果用凉水泡的话，要换3～5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。

八、西兰花怎么炒好吃，怎样炒西兰花好吃？

材料：西兰花、胡萝卜、木耳

辅料：大蒜

调料：食盐、白糖、生抽、蚝油

做法：

1.西兰花表面容易有看不见的虫软和杂质，买回来后最好在淡盐水中浸泡15分钟，这样能有效去除杂质，食用更放心，然后把西兰花切成小块，切开一半的时候直接掰开，这样能避免花蕾掉落。

2.再准备其它配菜，胡萝卜一段切成菱形片，泡好的木耳一把摘洗干净，同西兰花放一起。

3.准备几粒大蒜，拍碎后切蒜末，喜欢吃蒜香味，大蒜的量可以多一些。

4.烧一锅开水，加入少许食盐增底味，再淋入几滴植物油，这样焯水后的蔬菜颜色更鲜亮，也能减少营养流失，把西兰花、胡萝卜、木耳下锅焯水一分钟使其断生，焯水完成后控水捞出，并用凉水冲洗一下。

5.炒锅内淋入少许植物油，油热下入蒜末炒香。

6.炒出蒜香味加入3克生抽、3克蚝油，把调料划开炒散。

7.接着下入焯水后的西兰花、木耳、胡萝卜，快速翻炒均匀，蔬菜下锅后翻炒时间不能过长，防止失去爽脆的口感，使调料包裹在蔬菜上即可。

8.最后加入1克白糖提鲜、2克食盐调味，再次把调料翻炒化开即可出锅。

九、西兰花怎么炒好吃怎样炒西兰花好吃？

食材：西兰花300克，木耳10克，蟹味菇100克，烤肠半根，大葱半棵，生姜15克，大蒜四瓣，小米椒三个。

做法：西兰花用手掰成小块，冷水锅中煮开捞出，过一下凉水后沥干。木耳冷水泡发半个小时捞出洗净。蟹味菇去根洗净。烤肠切片。大葱切段。蒜姜切片。小米椒切粒。

锅中热油，放入葱姜蒜、小米椒、花椒粒爆香，倒入烤肠，翻炒两三下倒入西兰花、木耳、蟹味菇，加适量精盐、白糖、生抽、料酒、鸡精，大火翻炒四五下，加半勺淀粉水，翻炒两三下关火，出锅即成。

十、蚕豆炒西兰花怎么炒？

蚕豆炒西蓝花之前，把蚕豆和西蓝花在开水里烫20秒左右，再炒更好吃。

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