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恰恰是因为一个人住,在吃的问题上一味凑合的话,就很容让人觉着更其孤独。所以一个人,重视一日三餐是生活的题内之意,一定要合自己口味,一定要让做饭吃饭的过程中能使自己体会到温暖。
我以为,最合适的饭菜就是吃饺子了。 很多人认为包饺子很复杂,其实只要你熟练了,它一点也不复杂。因为饺子是连菜带饭都有的,饺子皮是面,饺子馅是菜和肉,完全符合营养的全面与平衡地现代饮食理论。而原汤化原食的饺子汤,也比任何专门做的汤恰当。
包饺子的程序的确很多,但是也正因为多,所以才会有一种热闹的感觉。一件接着一件,谁先谁后一定要运用好运筹学:先择菜,然后把菜泡在水里;然后和面,和好了以后醒着面;然后炸鸡蛋或者剁肉馅儿,切菜,拌馅儿,这时候面基本上也醒得可以了。然后就是擀面皮包饺子煮饺子了……
砸了蒜泥倒了醋,热腾腾的饺子端上来,自己给自己营造的这种热烈的团圆场面之中,你会很自然地回忆起和家人在一起的场景,回忆起小时候过年的兴高采烈。
现实和回忆交叉,整个吃饺子的过程和吃过饺子以后的持续的满足状态里,你都会获得由食物提供的实实在在的慰藉。
胃口的与精神的,双重的慰藉。
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