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火腿,臭桂鱼,毛豆腐,竹笋烧饼,还有很多品种。
在安徽的芜湖、泾县、宣城、歙县等地,我最喜欢吃当地的盐水鹅,好吃,每天吃。就飯吃,喝酒吃,一天不吃就想得慌,回沪时还带上一整只。上海也有,不好吃,又贵。上海买一只,那里能买两只。难忘啊,皖南的盐水鹅!
1、安徽黄山烧饼
安徽黄山烧饼,层多而薄,入口酥软,香味浓郁,甜而不腻。
2、安徽无为板鸭
安徽无为板鸭,以巢湖麻鸭为原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等,约30种中药和调料,先熏后卤,制作而成。
3、怀远石榴
怀远石榴历史悠久,品质优异久负盛誉,以其艳丽的色彩,端正的果形,晶莹剔透的籽粒,佳美的风味,赢得了中外人士的好评。
4、太平猴魁
太平猴魁是中国历史名茶之一,其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。5、怀宁贡糕
怀宁贡糕是安徽省怀宁县特产,其色泽洁白如雪,香味自然纯正,有弹性、韧性,入口即化,口感细腻软糯。
6、墨子酥
墨子酥是安徽安庆市闻名的一种传统糕点,因成品色泽乌黑,油润细腻,香甜浓郁,形如古墨而得名。7、采石矶茶干
采石矶茶干选用优质大豆、甘草等,十几种天然材料精制而成,且色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性、对折不断等特色。
8、长丰草莓
长丰草莓是安徽省特色水果,其果实平整,果面有光泽,种子红、黄色都有,果实稍软粉红色,甜酸适中。9、铜陵酥糖
铜陵酥糖是安徽省著名的传统小吃,采用优质面粉、精细白糖、纯黑芝麻,配以适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成。10、黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一,产于安徽黄山一带,外形微卷似雀舌,绿中泛黄,泡水后汤色微黄,滋味醇厚甘甜。
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