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随州泡泡青,用猪油炒着吃。吃火锅烫着吃,再配上豆渣粑,烫在里面那叫绝配,是冬天随州人不可缺少的菜。
还有随州的菜饼子。用青菜,藕,加荠菜,腊肉。在用豆皮,包成一个个小正方形。
还有臭千张,随州的香肠那也叫一绝,晒干后配上蒜苗,一起炒,不想吃饭的也要来上两碗。
美食酒店大概有200多家,小的很多,三星级以上有45家
随州美食有炸三鲜,广水滑肉,泡泡青等。一方水土造就一方瑰宝,一方水土孕育一方文化。随州位于长江流域和淮河流域交汇地带,是炎帝神农故里,中华农耕文明发源地。独特的地理环境和气候特征,滋养出独特的农副产品,汇聚成厚重的饮食文化,形成令人念念不忘的“随州味道”和“随州记忆”。吃出智慧的香菇、吃出韵律的泡泡青、吃出力量的拐子饭、吃出浪漫的“巧克力蒜”,wwW.peiXunjia.coM被誉为“随州四宝”。它们是来自“炎帝故里的馈赠”,是饱含着乡情与梦想、凝聚着智慧与力量的随州好物代表。
来到随州西游记公园附近,要想品尝地道美食就去罗哥地道家常菜。
罗哥地道家常菜菜单如下:
辣椒炒肉、农家小炒肉、红烧茄子、回锅肉、番茄炒鸡蛋、蒸鸡蛋、地三鲜、随州酿豆腐、虎皮青椒、香菇油菜、水煮肉片、瘦肉炒芹菜等等,
其中番茄炒鸡蛋是最常见的家常菜,它不仅颜色搭配绝美,还非常有营养。罗哥餐馆环境优美,服务一流,口感独特,吸引了一大批游玩顾客的青睐。
随州的特产有三里岗的香菇,木耳,唐镇的红枣,万和的兰草之乡。这些都是随州地区盛产的当地特色产品,深受大众喜爱的。
1、随州十大特产
随州芽茶、广水胭脂红鲜桃、洪山鸡、随州泡泡青、随州古银杏这5种是地理标志产品。
随州香菇、草店香菇、野生葛粉、殷店大米、随州油桃。
地理标志产品,是指产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经审核批准以地理名称进行命名的产品。
2、随州特色美食
A、广水滑肉。广水市的一道传统名菜。相传,1000多年前,唐太宗李世民食欲不振,身体虚弱,广水名厨詹厨师得知,便为其做了一道滑肉,荤素搭配。
B、随州春卷。清朝满汉全席中春卷是九道主要点心之一。
C、马坪拐子饭。拐子饭是湖北省随州市的一种盛行的传统风味小吃,起源于广水马坪镇。传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香,拐子饭特别之处是在早上吃,实实在在的“吃早饭”。
D、除此之外,随州特产还有红梅李、蜜枣、香菇、板栗、吉阳大蒜、茶叶、银杏、葛根、三黄鸡、泡泡青、厉山腐乳等。
名胜古迹:大洪山风景区、尊候乙墓、白云公园、炎帝神农故里 洛阳千年银杏谷···随州特产:蜜枣、泡泡青··· 节日风俗:寻根节
随州的“随”最早出于西周“汉东之国随为大”,当时随国为一诸侯国,附庸在楚国之下,附近有陈国、蔡国、唐国等。自西周后,“随”这一古地名得以流传下来。 《隋书》卷五十《庞晃传》云:“……时高祖出为随州刺史,路经襄阳,卫王令〔庞〕晃诣高祖。……”这里的“随州刺史”,就是现位于湖北北部、桐柏山脉以南的“随州市”。周武帝即位时,杨坚“迁左小宫伯。出随州刺史,进位大将军。后征还,遇皇妣寝疾三年,昼夜不离左右,代称纯孝。宇文护执政,尤忌高祖,屡将害焉,大将军侯伏、侯寿等匡护得免。其后袭爵隋国公。”这里的“袭爵”要特别说明一下,“爵”是北周封杨坚之父杨忠“随国公”的“爵”。可以毫不夸张的说,杨坚发迹就是在随州(当然这也是很正常的,自秦后,各“王公”都有自己的封地,有自己的诸侯王国,杨坚的父亲杨忠的封地在随州,他儿子在随州能够得到人民的支持,取得武功是占了“人和”的因素),他的封号也是以封地“随州”为名的,这就解释了杨坚为何建“隋朝”的原因(杨坚夺位后立国号为“随”,但其认为随有走的意思,恐不祥遂改为“隋”)。 公元581年二月甲子日,周静帝以杨坚众望有归下诏宣布禅让。杨坚三让而受天命,自相府常服入宫,备礼即皇帝位于临光殿,定国号为大隋,改元开皇,是为隋文帝。
随州方言属于西南官话
随州话中根本没有ue这个元音。 在随州话中凡是发ue的音全部被读成ua或uo。在普通话中发uo的音随州话读ua 如果是元音e加辅音,除了en,er这个两发音之外,其他发e的音会被读成a、ei、uo、ua
随州话中er这个音如果在词首一定读era ,er在词尾如果这个词是名词那么便会和娃这个音连在一起读。变成娃儿。 随州话有娃化音和儿化音,部分词 词尾韵母后会加娃儿 例如猫娃儿、鱼(u)娃儿、勺(shuo)娃儿、笔娃儿
你七饭了没?
你搞马?
你七饱了没?
白车子。
三缺一你搞快点!
你咋那磨。
你搞快点舍。
你不是去了麦。
急莫斯舍。
你莫搞。
陶屋(客厅的意思)愁屋(厨房的意思)我结一路儿去玩(我们一起去玩的意思)咳嘛(青蛙的意思)长虫(蛇的意思)黄鳝(鳝鱼的意思)嘞是马?
(这是什么)
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