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主料
豆腐300克
辅料
辣椒面4克 味极鲜20克 香菜3克 香油3克白糖3克 蒜末4克 盐适量 葱适量
1
准备一个大点的碗放入适量盐,放入豆腐浸泡40分钟
2
将泡的豆腐捞出控干水份,切成大小均匀的块状
3
另起锅放入适量油烧热,放入豆腐
4
炸至两面金黄色即可捞出
5
准备一个碗放入葱碎,蒜末,白糖,香油,酱油,辣椒面,香菜搅拌均匀
6
将做好都准备好
7
吃的时候拿着豆腐沾着吃即可。
1.麻婆豆腐、
2.豆腐白菜沾酱油、
3油煎豆腐烧丸子、
4.豆腐包包子、
5.豆腐包饺子、
6.豆腐肉丝烧雪里红、
7.豆腐炖白菜、
8.豆腐炖鱼头、
9.什锦豆腐、
10.红烧豆腐、
11.小葱拌豆腐、
12.香辣豆腐。
食材:豆腐200克,牛肉馅200克。葱花10克,姜末10克,蒜末10克。花椒粉10克,辣椒面一勺,食盐适量,鸡精适量。
豆腐切块,下入开水中焯三分钟捞出。
起锅烧油,油热,下入葱姜蒜末爆香,下入牛肉馅,滴入料酒,放花椒粉,辣椒面,食盐,翻炒至牛肉馅熟,倒入豆腐块翻炒几下,加开水煮10分钟勾芡,放入鸡精即可
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