韭菜炒豆皮是先炒韭菜吗，豆菜炒韭菜做法

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食材用料：

黄豆相克食物

白萝卜1根相克食物

韭菜1小把相克食物

香叶1片

桂皮1段

八角1个

花椒

干红辣椒1个

五香粉

食盐1/2茶匙

菜谱做法：

1.干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上。

2.至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右。

3.锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒，撒入适量五香粉。

4.放入适量食盐。

5.泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右。

6.煮到黄豆熟控干水分，捞出放在碗中备用。

7.白萝卜用清水洗净刮去外皮，用刀切成厚薄均匀的薄片。

8.用刀把白萝卜片切成粗细均匀的细丝。

9.炒锅内放入少量食用油烧热，放入切好的白萝卜丝。

10.加入1/2茶匙食盐。

11.用铲子翻炒均匀，把白萝卜的水分逼出。

12.放入煮熟的黄豆。

13.韭菜摘洗干净，用刀切成寸段。

14.韭菜段放入锅中，用铲子翻炒均匀，至韭菜色泽变翠绿变软即可关火。

15.炒好的菜放入盘中。

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