黄油过期一年了还能做什么，过期黄油还能做烘焙吗

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

不能用。食用了过期的黄油会对人体产生危害。如外面比里的深，说明黄油已经被氧化了。如果还在保质期内，可以密封后冷冻3-6个月后再使用，解冻后再使用。买回来的黄油是块状的，直接拿在手里而不会沾手的那种，块状的黄油放保鲜柜保存。如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存，当然，也可以放保鲜柜保存。黄油买回来后尽量早点用完，不要长时间冷冻储存。虽然冷冻可以保质更久，但是冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量，这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化。扩展资料1、黄油由甘油三酯、甘油二脂、单甘油酯和游离脂肪酸组成，还含有少量的磷脂、脑苷脂、固醇、脂溶性维生素等，可以说黄油是一种脂含量相当高的食物。2、黄油吃多了不利于身体健康是有道理的，但如果说黄油的反式脂肪酸含量特别高，还真的有点冤枉它了。反式脂肪酸高的不是这种由牛奶制造出来的天然黄油，而是由植物油制造出来的人造黄油。

黄油的用途和用法黄油的吃法？

一、制作甜点

平时我们在做一些西式甜点，比如说黄油包，牛角包或者各种蛋糕的时候都会用到油，除了用到奶油还会用到的就是黄油。黄油制作的甜点奶香味十足，而且更加健康有营养，因此我们在平时制作糕点的时候都可以选择黄油，把它加入进去，会使糕点的口感更加的好。

二、煎煮食物

中国人都喜欢吃一些煎炸的食物，但是大多数用的是色拉油。其实色拉油当中有一种特殊的味道，会把食物本身的香味所掩盖，因此我们可以选择更健康的黄油，比如说煎牛排，煎猪排或者是煎鸡排的时候，都可以先将黄油放在锅中融化，然后把它用来煎制这些肉类，这样的话会所锁住肉当中的汁水，而且吃起来会有一股奶香味，很好地掩盖住肉的腥味，同时更好的提升出肉本身的味道，非常好吃。

三、直接涂抹面包

将新鲜的黄油涂抹在面包上吃，是一种比较新式的吃法，但也是最直接的方法。我们平时吃的切片面包或者一些烘烤过的面包在上面可以直接抹上黄油，一口咬下去非常的好吃。黄油虽然是油性的，但是吃在嘴里绝对不会有油腻的感觉，而且营养丰富可以提供我们能量，因此用黄油抹在面包上吃，一天都不会感到饥饿。

XueZuocai.Com学做菜美食菜谱,鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。