小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.
法式沙拉
原料：鲜黄瓜150克，鲜西红柿150克，洋葱50克，生菜50克，火腿50克，起司50克，煮鸡蛋2个，醋油沙司40克，马乃司50克，精盐、味精各少许。
做法：
1、将鲜黄瓜、西红柿、洋葱、生菜洗净，切成小方片，熟鸡蛋去皮，和火腿一起也切成小方块。
2、将切好的菜放入小盆中，加入精盐、味精、醋油沙司、马乃司、起司，拌匀，装盘即可。
特点：色彩美观，味道鲜香
材料：
土豆1公斤
青葱，切末1汤匙
白醋1／3杯
橄榄油1／2杯
盐和新鲜胡椒粉适量
四人份法国沙拉
做法：
1．土豆放在盐水中煮熟，趁热去皮切成丁待用；
2．将盐，胡椒和醋洒在热的土豆上，摇匀；
3．加入橄榄油，摇匀，再加入葱拌匀即成。
备注：
原菜谱中用酒醋，现改用白醋，也可以用苹果醋。另外还可以加适量番茄，柠檬汁和橄榄等。
我家里有3个人会做菜
告诉你几道老少皆宜的菜吧
糖醋里脊
原料：猪里脊300克、番茄酱40克、料酒15克、醋20克、白糖35克、盐3克、水淀粉30克。
制作：
1、猪里脊肉切成1.5厘米见方4厘米长的条，加入少许盐、料酒腌入底味后用水淀粉挂糊备用。
2、碗中放糖、醋、盐、少许清水、水淀粉做成碗芡待用。
3、锅中放油300克，烧至8成热时下入肉条，炸至发白后捞出用铲子使粘连在一起的的肉条轻轻拍散后备用。
4、锅中的油继续加热，至9成热时将已经拍散备用的肉条重新下锅炸至金黄色捞出控油备用。
5、锅留底油，7成热时入番茄酱炒至出红油后下入糖、醋、盐、少许清水、水淀粉制成的碗芡，待碗芡汁变得浓稠红亮时入肉条，快速翻炒至肉条外均匀地包裹上汤汁即可后锅。
贴士：
1、步骤3，4的两次过油是成品外焦里嫩的关键，不能省略。
2、这道菜的制作上讲究的是盐糖比例，大家可以根据自己的口味在实践过程中摸索出喜欢的比例。
3、碗芡汁变得浓稠后翻炒肉条的动作一定要快，这样可以避免因为肉条变“皮”而影响口感。
水煮是川菜的一种特殊的做法，随着水煮鱼的全国性风靡，人们逐渐接受和喜欢甚至迷恋上这种做法。这个看似复杂的菜，其实很简单易做的，对火候、刀工都没有太高的要求，只需要注意几个细节，就能做出让人惊艳的水煮肉片来！来吧，咱们一起来做一盘香喷喷的水煮肉片！
原料：
在《摩尔庄园》手游中，点击“背包”选项，点击“烹饪”选项，就可以看到菜谱大全了。有麻辣小龙虾、胡萝卜盖饭、锦鲤鱼生、水煮大闸蟹等菜谱。
《摩尔庄园》手游如何查看菜谱：
1、打开摩尔庄园软件，点击“开始游戏”选项。
2、在游戏大厅页面，点击打开“背包”选项。
3、在背包页面中，点击打开“烹饪”选项。
4、在烹饪页面中，就可以看到菜谱大全了，选择菜品，就可看到详细讲解了。
《摩尔庄园》手游菜谱列举：
1、麻辣小龙虾
主料：小龙虾
配料：茄子，南瓜
2、胡萝卜盖饭
主料：胡萝卜
配料：茄子，南瓜，白菜
3、锦鲤鱼生
主料：锦鲤
配料：胡萝卜，毛毛花
4、水煮大闸蟹
主料：大闸蟹
配料：毛毛花，白菜
5、花椒狗鱼片
主料：狗鱼
配料：白菜，茄子
6、弹跳甲鱼汤
主料：甲鱼
配料：南瓜，胡萝卜
7、奶油玉米浓汤
主料：玉米
配料：胡萝卜，鸡蛋
8、棉花糖豆浆
主料：棉花糖
配料：小麦，玉米，胡萝卜
9、香煎雪鱼
主料：雪鱼
配料：胡萝卜，红色浆果
10、葫芦炒茄子
主料：葫芦
配料：茄子，南瓜，白菜
11、小麦牛奶蛋粥
主料：小麦
配料：小麦，牛奶，鸡蛋，鸭蛋
12、清炒毛毛豆
主料：毛毛豆
配料：奇异果，葫芦
13、石榴炸虾
主料：石榴
配料：冰川虾，冰川红虾，鳌虾
14、豆腐牛奶鱼汤
主料：牛奶
配料：鲶鱼，桂花鱼，胖头鱼，星空鱼
15、椰汁水果捞
主料：椰子
配料：西瓜，石榴，荔枝
素炒鲜菇
材料：鲜菇200克，青尖椒一个，洋葱适量，蒜两瓣，生抽一匙。
做法：
1、鲜菇用水冲洗干净，沥尽水。
2、尖椒、洋葱分别切片，蒜切片。
3、炒锅注油，烧至四成热， 倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。
4、放入尖椒略炒，调入生抽炒匀，最后放洋葱片炒匀，关火。
小诀窍：
1、因鲜菇的鲜美，所以不必放过多的调料，生抽和盐取其一便可
2、尽量煸出鲜菇中的水分，新鲜没有浸过水的鲜菇水分并不会很多。
干煸花菜
材料：菜花一棵，干红辣椒断，葱花，姜丝，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少许，盐。
做法：
1、菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用。
2、炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。
3、放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。
4、加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘。
家常藕片
材料：莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个
做法：
1、莲藕削皮、切片，黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵，胡萝卜削皮后切花，青椒去籽切块，瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟。
2、热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒。
3、加入少许生抽。
4、瘦肉变色后盛起备用。
5、锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身。
6、加入黑木耳，翻炒几下。
7、加入藕片，煸炒。
8、边炒边淋入少量清水。
9、煸炒至藕片断生。
10、倒入滑炒过的瘦肉。
11、放盐、白糖调味。
12、加入青椒，翻炒均匀。
13、淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可。
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