苔菜滑肉片的做法，蒸苔菜叶子的做法

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苔菜的做法？知道吗

1)苔菜小方烤，是宁波十大名菜之一。

苔菜小方烤选料和制作都比较简单。主料是：将薄皮五花肋条猪肉块切成小块放入油锅，同时加入黄酒，酱油，红乳腐卤及白糖等佐料，先以小火煮片刻，然后用旺火将卤汁浓缩，放置盆内待用；选取本地产苔菜若干，将苔菜扯松，剪成一寸多长，放入油锅速炸至酥，立即捞起盖在肉上，再撒上少许白糖即可。

(2)苔菜明虾

用粉：明虾12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、葱2条、姜3片制成腌虾料，苔菜25克，用鸡蛋1只、酒1/2汤匙、糖1/2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。

做法：1、将明虾洗净，只剥下中间一段之虾壳（头摘下，尾部仍保留皮壳），抽出砂肠并在虾壳之腹部划开一刀。

2、葱姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将虾放进，腌约10分钟。

3、苔菜沥去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散备用。

4、每一只虾的中间（剥去虾壳部分）先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑（头及尾部，可不必裹上），放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，虾头也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。

(3)苔菜花生米

原料

花生米250克，苔菜梗50克，植物油750克（实耗50克）， 绵白糖25克。

制法

（1）将花生米泡软后剥去红皮，洗净晒干；苔菜梗用手撕成条待用。

（2）锅置旺火上，加入植物油，烧至四成热时，把花生米倒入锅中，炸至金黄色时捞出，沥尽油冷透；再用无成热的油把苔菜炸透，捞出沥干油，切成细末。

（3）将花生米、苔菜末、绵白糖一起拌匀，装盘即可。

特点

质地酥脆，香甜可口。

苔菜汤面

一、材料：

1. 主料：苔菜250 克，面条250 克。

2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。

二、制法：

1. 将苔菜去杂洗净切段。面条入滚水锅煮沸，用冷水点事后再沸，出锅

装碗。

2. 油锅烧热，下葱花煸香，投入苔菜煽炒，加精盐炒至入味，入适量水

烧沸，点入味精，用勺盛起浇在面条上即成。

按：此汤面由苔菜与面粉组成，可为人体提供多种营养身分。具有清热

解毒、软坚散结的效用。实用于颈淋逢迎肿、高血压、水肿等病症。

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苔菜龙虾

材料： 龙虾、苔菜、椒盐、善人粉、生粉、绍酒、味精、精盐等。

制作办法： 苔菜切成段，撕成细丝。龙虾改刀后，头尾蒸熟造型，中段斩成块，调味腌渍后拍粉下油锅炸熟捞出。锅留底油，插进苔菜煸至转色，再插进龙虾、椒盐，颠锅翻匀装盘。

特色： 菜肴红绿相间，苔菜芬芳浓厚，是宁波特色创新菜。

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苔菜花生

特点：光彩红亮，口感香松酥口。

材料：花生150g，苔菜25g。

调料：食油、白糖各适量。

做法：

1.花生入油锅中炸至光彩红亮时取出。

2.苔菜用油炸成松酥时取出，撒上白糖少许。

3.装盆时苔菜垫底，放上花生即成

烤箱菜谱的做法大全集窍门

之前我在一本美食专业杂志上看到,美的电烤箱可以烹制的电烤箱食谱成千上万,其中特别出名的有几十份菜肴,香酥薄片、芝士海鲜h饭、烤鸡翅、玛格丽特小饼干、烤全鸡、芥末三文鱼、苹果派、巧克力蛋糕、水果圣诞饼干、PIZZA、烤平鱼饭、烤鳗鱼、菠萝培根h饭都是我比较喜欢吃的,电烤箱食谱中我觉得用美.的电烤箱做出来的烤鸡翅最为简单和好吃,我刚开始学电烤箱食谱的时候,就是从烤鸡翅学起的,下面我想分享一下电烤箱食谱中的用电烤箱来烤鸡翅,献丑了.

先上图.

哈哈,看了是不是想流口水呢?是的话就仔细看看我是怎么用“传授”的经验秘笈――电烤箱食谱.

先准备一下电烤箱食谱材料:鸡翅、葱姜、酱油、胡椒粉、糖、盐,五香粉、蜂蜜,烧烤酱、料酒(这个是看个人爱好的,我就比较喜欢蜂蜜鸡翅)

再看电烤箱食谱做法: 1、先把鸡翅割几刀(鸡翅记得洗干净哦),再把胡椒粉 、酱油、糖、料酒、葱姜、盐,五香粉,烧烤酱制成调料,把鸡翅放进去拌匀,盖上保鲜纸放在冰箱里腌制2个小时以上,中途把鸡翅翻面。

下面接着看电烤箱食谱之――电烤箱烤鸡翅的核心步奏

首先美的电烤箱220度预热,鸡翅放上烤架,记得烤盘下面铺锡箔纸或锡纸哦,是用来来接滴下的油汁,不然你就哭吧,不铺的话我估计你烤一次就要洗一次电烤箱了。烤15分钟(记得时不时翻几次鸡翅面),然后根据自己爱好,刷上蜂蜜或烧烤汁,再撒一点起士粉(作用是让皮变得更脆),再在美的电烤箱上烤5--10分钟,之后就大功告成了. 烤出来的鸡翅肉很香鸡皮很脆,和某叔叔或某爷爷的新奥尔良烤翅差不多哦!不懂的可以看看电烤箱食谱。

注意事项:我记得刚开始的时候我把蜂蜜涂多了一点点,有点甜了。所以和我一样喜欢涂蜂蜜的朋友,只需要涂上薄薄的一层即可。电烤箱食谱

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