烧烤蔬菜串大全，烧烤蔬菜怎么烤好吃

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一、烧烤蔬菜串怎么烤

烤蔬菜

烤蔬菜是一道由白胡桃南瓜、球芽甘蓝等食材制成的美食。每10分钟翻动一下，至蔬菜熟透。撒上干酪粉，再烤5分钟。

中文名

烤蔬菜

材料1

橄榄油3汤匙，大蒜6瓣

材料2

白胡桃南瓜900克

材料3

球芽甘蓝280克，纵向一切为二

快速

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做法

材料

橄榄油3汤匙，大蒜6瓣，切片，白胡桃南瓜（butternutsquash）900克，切成2.5厘米见方的小块，球芽甘蓝280克，纵向一切为二，新鲜香菇225克，去蒂，切厚片，大红苹果（不去皮）2个，切成2.5厘米见方的小块，油渍番茄干90克，沥去油分后切薄片，干迷迭香末1茶匙，盐1/2茶匙，帕尔马（parmesan）干酪粉30克

做法

1.烤箱预热至205℃（400H）。橄榄油和大蒜倒入大烤盘，加热3分钟，然后加入南瓜、球芽甘蓝、香菇、苹果、番茄干、迷迭香和盐，搅拌均匀。

2.烤35分钟，每10分钟翻动一下，至蔬菜熟透。撒上干酪粉，再烤5分钟。

材料

橄榄油3汤匙，大蒜6瓣，切片，白胡桃南瓜（butternutsquash）900克，切成2.5厘米见方的小块，球芽甘蓝280克，纵向一切为二，新鲜香菇225克，去蒂，切厚片，大红苹果（不去皮）2个，切成2.5厘米见方的小块，油渍番茄干90克，沥去油分后切薄片，干迷迭香末1茶匙，盐1/2茶匙，帕尔马（parmesan）干酪粉30克

做法

1.烤箱预热至205℃（400H）。橄榄油和大蒜倒入大烤盘，加热3分钟，然后加入南瓜、球芽甘蓝、香菇、苹果、番茄干、迷迭香和盐，搅拌均匀。

2.烤35分钟，每10分钟翻动一下，至蔬菜熟透。撒上干酪粉，再烤5分钟。

二、能否介绍下烤蔬菜怎么做？

做法

先把菜洗净、擦干(这步骤请不要省略，不然烤出来口感不好)。把准备好的蔬菜，放入一个塑胶袋或碗，加入一瓶盖的橄榄油进去，开始拌匀或跟我一样Shake塑胶袋XDD

好了之后，倒入铺上烘焙纸的烤盘，再均匀淋上一瓶盖橄榄油(因为我发现油量太少，食材有的没沾到)转几圈海盐上去、撒上黑胡椒，放入烤箱烤25分钟左右就好啦~(我中途有稍微检查一下)烤成这样一点点微焦不会苦，很好吃。

烤蔬菜的做法：材料节瓜一根秀珍菇一把芦笋约10根蒜头6颗葱一根盐少许黑胡椒粒少许香料少许橄榄油一匙做法1

将所有的蔬菜洗净，切一口大小蒜头切片、葱切小段烤箱预热200度

2

将切好的蔬菜放入烤盘，蒜头放一半就好，葱先不放

3

加盐、黑胡椒粒、香料（喜欢什么就加什么）橄榄油，拌一拌就可以进烤箱罗！（此步骤盐不要太多一点点就可以了～）

4

烤10-15分（看食材大小、因为我喜欢吃有点脆口的栉瓜所以就没有烤很久）就可以罗！出炉后沾胡椒盐就很好吃

蔬菜有很多烤法，不同的蔬菜烤法也不同。下面介绍一道烤九菜的方法：

步骤

主料：九菜一把

配料：大蒜一头，菜籽油适量、花生碎适量、蜂蜜一勺，黄豆酱一勺，辣椒粉、孜然粉各一调羹、黑胡椒粉、五香粉、白胡椒粉各半调羹、盐适量。

第一步：这个配方要用的比较多的蒜，用工具将蒜全部打成蒜末备用。

第二步：九菜洗干净以后，大约10个一串，用竹签将头部串起来备用，若是要好看，可以将头部和尾部切整齐。

第三步：开始做腌料，首先要用到菜籽油，菜籽油这个味道和九菜实在太般配了。处理好的蒜丁冷油倒入锅中，小火慢熬。

熬到冒大量泡泡的时候，蒜香味逸出来，连油带蒜一起盛入碗中。

第四步：准备好：熟的花生碎2勺，1勺黄豆酱和蜂蜜；辣椒粉、孜然粉各1调羹；黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉各半调羹、盐适量。

所有配料全部倒入炸蒜的油碗中趁热搅拌均匀，这样一份超级美味的腌九菜料就做好了。

第五步：平底锅刷一层油，放入串好的九菜，九菜表面也刷一层油，中小火慢烤，烤的过程中不断地将做好的腌料刷在上面，烤大约2分钟，翻面，继续刷料，再烤2分钟，一份色香味俱全的，一吃上瘾的烤九菜就做好了。

三、宁波美食排行榜前十名

宁波美食排行榜前十名：

1、腐皮包黄鱼

关于黄鱼，宁波菜中还有一种做法就是腐皮包黄鱼。薄豆腐皮包上鲜嫩的黄鱼肉，炸制的外脆里嫩，鲜味被很好的包裹住了。再蘸上醋和茄汁增加味道。

2、红烧杂鱼

宁波特色家常菜，几乎去每家饭馆都会点这道。杂鱼的类别各家也都不同，状元楼的红烧杂鱼还放了虾，红烧的口味浓油赤酱，重咸略甜。江浙沪做红烧菜没有不放糖的，地域不同放多放少的区别，无锡菜就特别甜，而宁波还是偏咸，比较适合北方人不喜甜的口味。

3、烤菜

烤菜是宁波最家常的小菜。老宁波人在立冬夜会有吃烤菜和酒酿圆子的习俗。烤菜主要用调料老抽生抽、姜、盐、糖焖烧，也算是个下饭下酒的开胃小菜。

4、红膏呛蟹

宁波的红膏呛蟹做法简单、滋味十足，绝对是来到宁波不得不吃的一道美食。宁波的红膏呛蟹做法有很多，简单有简单的做法，复杂有复杂的做法。

5、酒醉泥螺

宁波泥螺做法多种多样，但是要真正体验泥螺的鲜美滋味，酒醉泥螺是最好的选择。酒醉泥螺不仅充分保存住了泥螺本身的鲜味，也因为黄酒将它的腥味去除了让泥螺的鲜甜凸显，使得这道菜做法虽然简单，在味道上却是独一无二的。

6、象山米馒头

米馒头起源于南宋，它如海棉般柔韧、棉花般洁白，醇甜适口。夹起一个，好似夹起了一块云朵，让人都舍不得下口。特色小吃类象山米馒头米馒头起源于南宋，它如海棉般柔韧、棉花般洁白，醇甜适口。夹起一个，好似夹起了一块云朵，让人都舍不得下口。

7、梁弄大糕

制作大糕的手工技艺，乃是余姚梁弄古镇的独创，方圆百里，很难见到。梁弄大糕外形方正，雪白的表皮上被印上了可食用的吉祥话：“恭喜发财”、“吉祥如意”、“福禄寿喜”。

8、猪油汤团

宁波还有一大甜点不能错过，就是汤团。这里最有特色的就是会加猪板油。香滑的糯米皮里，是拌入猪油的芝麻馅，油香四溢。

9、苔菜年糕

宁波有很多苔菜美食，苔菜年糕，苔菜糍饭糕，苔菜米馒头，苔菜麦饼，本身淡而无味的主食加了苔菜，特别鲜。宁波年糕也是顶顶好吃，吃起来柔滑软糯，不是烂烂的，而是特别有嚼劲。

10、大甜包

宁波的老味道，传统名点，以肥厚的纯板油，掺以白糖、芝麻为馅。吃一个基本就饱了，最好几个人分着吃。

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