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酱辣庄鸭值得一尝，庄里的鸭子，匠心独运。

〖配料〗基地直供西装鸭、蔗糖、盐、辣椒、花椒、八角及其它香辛料

〖净重〗850g

〖保质期〗常温（不高于25℃）保存90天。

〖注意事项〗内袋胀袋后勿食，切片后即食，剩余鸭肉易氧化变味。

〖食用方法〗1、直接食用方法：切成厚度为0.5cm左右的片，直接食用。

酱辣庄鸭的特点

酱辣庄鸭从原料的选择和控制、独特的制作工艺和包装上，无不体现着匠人精神，不仅仅是为了人们的美味和方便，对安全性和饮食健康上更是极为用心：

1、原料来自出口基地直供，无药残，不会造成消费者体内菌群失衡，不会增加人类面临超级细菌的压力和可能性，并且出厂时经过检疫合格。

2、原料采用西装鸭，去除了头、颈、翅、掌，也就去除了颈部皮下的胸腺（中枢淋巴器官）和脂肪，进一步提高安全性和口感。

3、在加工过程中有独特而又长达48小时的后熟化工艺，这个过程有两个作用：一是分解体内残留的激素，确保消费者饮食的深度安全；一是胴体熟化产香，产生独有的风味。

4、卤煮前原料鸭体不超过10℃，保证产品的安全性和风味的稳定性。

5、一个包装内有两个独立的半鸭分别用食品级蒸煮袋真空包装，并经高温杀菌工艺，食用时很方便。除此之外分别包装的好处还在于：庄鸭没有添加护色抗氧化等化学添加剂，不会因一次开封的量太大，吃不完剩余的鸭肉（尤其是切片的鸭肉）会被氧化变味。

6、酱辣庄鸭独特的加工工艺，最大限度地去除了鸭肉的腥味，稍稍的辣和甜，无比适合北方人的口味，即便是口味叼、择食性强的人，也能接受。男女老幼都喜欢。

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