鸡肉咖喱饭的家常做法，咖哩鸡肉正宗做法

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咖哩鸡肉饭怎么做才好吃？

大家好，我是小菜，这次给大家带来的是咖喱鸡肉饭的做法，做法很简单，很家常，做出来的饭比外面街上卖的都要好吃，自己做的也更加的干净卫生，家里人吃的就差舔盘子了。

咖喱鸡肉饭

菜名：咖喱鸡肉饭。特色：咸香可口，简单易做，营养丰富。食材：咖喱、鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、食用油。

咖喱鸡肉饭的做法图文步骤1

1、把我们买回来的鸡肉放在冷水中浸泡十分钟然后捞出来清洗干净沥干水（也可以用鸡胸肉来替代鸡肉，鸡胸肉的话口感会更好一些哦，鸡其他部位的肉也可以这个看个人爱好了），土豆削去外皮清洗干净切成大块然后在水中浸泡十分钟后捞出来沥干水备用，洋葱和胡萝卜也切成块放在一边备用；

咖喱鸡肉饭的做法图文步骤2

2、准备好平底锅（普通炒锅也可以），放入适量的食用油进去，开大火热油，油热以后转为中火把土豆放进去翻炒（提前炒一下土豆的口感更软更面），然后放入胡萝卜和洋葱进去继续翻炒，油少的话可以再加入适量的食用油，炒熟以后就可以把它们盛出到一个大碗中备用；

咖喱鸡肉饭的做法图文步骤3

3、另起一锅，再放入适量的食用油热油，然后转为中火放入鸡肉进去翻炒，炒至鸡肉变色的时候加入适量的清水进去，然后放入我们提前炒好的土豆胡萝卜和洋葱进去翻炒均匀，再把咖喱块弄碎加入到锅中翻炒均匀，这时候转为小火炖，大约需要炖十分钟左右，翻炒几下开大火收汁，当汤汁稠浓的时候就可以关火了，关火以后再焖个2分钟让咖喱味儿更浓一些即可盛出到米饭中了。

咖喱鸡肉饭

美味的咖喱鸡肉饭我们就做好了，需要注意的就是如果用的是鸡脯肉的话就不用煮这么长时间了，需要少加一些水进去，如果用的是柴鸡的话要煮的时间更久一些，这个需要自己来掌控，煮好的时候尝一下看看鸡肉烂不烂，大火收汁的时候要注意一下不要收糊了，整个过程还是比较简单的，当咖喱鸡肉焖好打开锅盖的时候一股浓郁的咖喱味儿扑鼻而来，小菜只是闻口水就忍不住流出来了哦，喜欢这道菜的朋友赶快收藏了回家自己做个试试吧，也可以关注小菜的百家号，每天都会给大家送上最新的菜谱。

用料

鸡胸肉 1块

土豆 3个(300g)

胡萝卜 1根(100g)

洋葱 1个(100g)

咖喱 1盒(6块)

精盐 1盐勺

❤腌制材料:

精盐 0.5盐勺

料酒 1汤匙

步骤

1 准备材料，米饭一定要焖好

2 腌制材料:

鸡肉切小块放入盆中，加入0.5盐勺精盐，

倒入1匙料酒～抓匀腌制10分钟～腌好装盘备用

3 将土豆胡萝卜洋葱洗净切小块(土豆切好在水里泡一会，洗去多余淀粉)

4 锅内倒适量油，待油温热放入土豆，胡萝卜块，炒至稍微变色，变软

5 盛出装盘备用

6 将鸡肉块放入锅内(油少再稍微加些)，

炒至变白，放入洋葱块炒出香味，倒入土豆胡萝卜块翻炒均匀，加入适量清水(没过食材)

7 放入咖喱块，拌匀捣碎；盖上锅盖，大火烧开转小火炖煮；中间打开锅盖，用铲子推动，以免糊底(不要使劲乱翻，破坏食材外表就不美观啦)

8 收至汤汁浓稠即可，尝尝味道再添加适量精盐，关火

你首先把鸡肉切成碎块，把鸡肉用开水烫一下，把血沫子烫出去倒掉。

然后在你淘完米，做饭的时候，把鸡肉块，放到米里，

然后再把买好的咖喱粉倒在一起，放一点盐和油，加上水，锅跳闸了。这就做好了咖喱鸡肉饭。

做法

准备食材~其实有加苹果~但最后完全吃不出有苹果的感觉~所以要加不加都无所谓

把所有食材切好备用~~马铃薯、胡萝卜切成丁~洋葱切小丁~

将马铃薯和胡萝卜放置电锅蒸熟~等的同时先来煮其他料热油锅~先将洋葱炒软~~并将花椰菜加入拌炒一下接着将鸡肉加入拌炒至两面有颜色~不用太熟没关系~待会还会再闷煮接着加入水淹过食材，让水滚一下，大约闷煮15分钟此时马铃薯和红萝卜应该差不多好了，将他们也加入锅中转小火，放入咖哩块，搅拌一下，大概再闷煮个5~10分钟，不时的搅拌一下~等到咖哩有点浓稠时，就可以盛饭，淋上香喷喷的咖哩啦!

吃哪了怎么揍滴给我找照片啊

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