小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.
1．在主料前冠以调味方法，从菜名反映其主料口味，调味方法，从而了解菜肴的口味特点。
例如：“糖醋排骨”、“咖喱牛肉”等。
2．在主料前冠以烹调方式，使人们较容易地了解菜肴的全貌和特点，既反映了构成菜肴的主料，又反映了烹调方法。
如：“扒海参”、主料是海参、烹调方法是扒。又如“红烧大裙翅”，www.shengxueli.com主料是裙翅。使用红烧方法烹制.。
3．在主料前冠以主要调味品名称。
如“蚝油鸭脚”，就是在主料“鸭脚”前冠以主要调味品“蚝油”而构成菜名。
4．在主料和主要调味品间标出烹调方法。
如“果汁煎鸽脯”、“豉汁排骨”等。
5．在主料前冠以人名、地名。
如“东坡肉”是在主料前冠以人名组成菜名，“北京烤鸭”则是在主料前冠以地名。
6．在主料前冠以色、香、味、形、质地等特色。
如“五彩蛇丝”在主料蛇丝前冠以颜色特色“五彩”。“五香肚”反映菜肴香的特色。“麻辣鸡”反映味的特色。“松子鱼”反映形的特色。
7．以主辅料配合命名。
如“尖椒牛肉”主料为牛肉，辅料为尖椒。又如：“芥菜胆莲黄鸭”，鸭为主料，芥菜胆莲子、蛋黄均为辅料。此外“元葱板鱼”、“辣子鸡”等也都用此法命名。
8．主辅料之间标出烹调方法，从菜名可直接了解主辅料和所用烹调方法，如“鳘肉烩果狸”从菜名可知，果狸为主料，鳘鱼肚为辅料，烹调方法是烩。
9．在主料前冠以烹制器皿的名称。
如“瓦罐鸡”，主料为鸡，用瓦罐烹制。
10．以形象寓意命名。
如“虎穴藏龙”、“桃花泛”、“雪里埋炭”、“凤凰串牡丹”等皆以形象寓意命名。
1、双味鸭卷，又名比翼双飞。其主材由烤鸭皮和鸡蛋皮制成，吃起来外焦里嫩。同时由于其双色双味，因此寓意新郎新娘在以后的生活中比翼双飞，同甘共苦，富贵同进之意。
2、西芹百合虾仁，又名百年好合。其主材是西芹、百合和虾仁，吃起来清脆鲜香爽口。因为菜中有百合，而取其谐音，寓意新郎新娘能够长相厮守，白头到老，百年好合。
3、雨花石汤圆又名喜结良缘。其主材是糯米粉混合可可粉、绿茶粉等制作而成。由于其制成后如同漂亮的雨花石一般，象征着爱情的忠贞与幸福。
4、红枣莲子八宝饭，其主材是糯米、红枣、莲子等。其味道香甜软糯，老少皆宜。其寓意是希望新郎新娘早得贵子，家庭美满。
5、粽香江米肉，其主材是五花肉、江米等。其味道粽香扑鼻，口感软糯肥美。其寓意是希望新郎新娘恩恩爱爱，子子孙孙代代相传。
6、山珍海味全家福，其主材为水发海参、鲍鱼、鱼唇、鱼肚等。其寓意着新人今后家庭生活幸福美满。
1、关于虾的创意菜名有：七侠五义、侠肝义胆、芙蓉虾、油爆大虾、蒜蓉粉丝蒸虾、佛跳墙、水煮大白虾、皮皮虾、爆炒大虾、佛手金卷、油炸虾、罗汉大虾、蒜蓉粉丝虾、百鸟归巢、油焖大虾、清蒸大虾、椒盐虾、红烧大虾、油闷大虾、油爆大虾、麻辣虾、香辣虾、黄金凤尾虾、DIY麻辣虾、黄瓜酿鲜虾、金盏菠萝虾、鲜虾可乐球、美国烤虾串、避风塘椒盐虾、照烧风味虾、干烧虾球、醉心蒸虾、豆腐虾饼、鲜虾南瓜h饭等。
2、虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
3、虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。
4、虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。头胸部有2对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。
以爱情浪漫为主题的菜名参考：
1、长青之爱――清炒豆芽
2、夜夜笙歌――红烧茄子
3、百年好合――西芹炒百合
4、相濡以沫――清蒸桂花鱼
5、天长地久――九转肥肠
6、一片真情――香煎鳕鱼
7、相伴永远――豆瓣酱炒肉末
8、碧波映夕阳――青椒炒鸡蛋
9、纯情初恋――番茄炒鸡蛋
10、彩蝶双飞――冷和荤的造型拼盘
11、爱情的甘苦――苦瓜鸡蛋（意味着爱情需要同甘共苦）
12、情牵一世――凉拌芹菜（意味着只与你一人，相爱一生）
13、爱海情天――金针菇骨肉汤（意为女人心如大海的针，但我依然愿意情天爱海伴终生）
14、缠缠绵绵――糖醋里脊或糖醋排骨（意为你是我的肉中肉和骨中骨，缠缠绵绵到生生世世）
浪漫幸福的菜名
1、相伴永远：豆瓣酱炒肉末。
2、纯情初恋：番茄炒鸡蛋。
3、百年好合：西芹炒百合。
4、相濡以沫：清蒸桂花对鱼。
5、彩蝶双飞：冷和荤的造型拼盘。
5、情牵一世（凉拌芹菜），意为只与你一人，相爱一生，情牵一世。
6、爱海情天（金针菇骨肉汤），意为女人心，大海的针，情天爱海伴终生。
7、缠缠绵绵（糖醋里脊或糖醋排骨），意为你是我的骨中骨，肉中肉，缠缠绵绵到生生世世。
相伴永远――豆瓣酱炒肉末
纯情初恋――番茄炒鸡蛋
百年好合――西芹炒百合
相濡以沫――清蒸桂花对鱼
爱情一朵朵。
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