南方年夜饭必备的十样菜，年夜饭菜谱大全30道菜图文讲解

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、南方年夜饭菜谱10道，南方年夜饭菜谱大全家常菜

吃年夜饭对中国人来说是很重要的一个事情，也算是国人的一个仪式感，更是中国传统饮食文化的传承。虽然吃年夜饭的风俗已流传几千年了，但是不同地方吃的年夜饭菜会不一样，那么南方年夜饭菜谱10道有哪些？下面一起看看南方年夜饭家常菜的菜谱大全。

南方年夜饭菜谱10道推荐饺子、白切鸡、清蒸鲈鱼、蒜蓉粉丝蒸虾、红烧肉、肉馅白菜卷、虫草花炖鸡汤、东坡肉、肉丸子、水煮牛肉，下面介绍两道菜的做法：

一、东坡肉菜谱

1、将肥瘦相间的五花肉切成四方块，然后用氽烫过，再均匀涂抹上适量的酱油。

2、在油锅到了适量食用油，用热油炸五花肉上色，捞出就用冷水将其冲凉。

3、冲凉后的肉放锅内，加入八角、食盐等调味品烧开，然后改成小火炖煮，时间大约是一小时左右。

4、等到肉块煮烂就可撒上香菜末，关火就可以吃了。

二、水煮牛肉

1、先将牛肉切成片备用，锅里加入适量鱼，然后放入切好的蒜末、生姜丝、辣椒和花椒，等到香味炒出后加入豆瓣酱，再加上适量水煮开。

2、加入切好的牛肉片，将粘连起来的肉片散开，大约烧一分钟左右关火，煮牛肉时注意捞出表面浮沫。

3、肉片倒出后，表面撒上一层香菜、花椒、干辣椒段，然后重新起锅倒入油烧热，将烧热的油浇在表面就行。

二、谁能给我制订一个星期7天每餐的菜谱，三菜一汤就好了！要湘菜

周一：汤：西红柿鸡蛋汤 菜：时令青菜、青椒炒肉、酸辣土豆丝

周二：汤：紫菜蛋汤 菜：时令青菜、家常豆腐、芹菜炒肉

周三：汤：玉米排骨汤 菜：时令青菜、梅菜扣肉、凉拌黄瓜

周四：汤：冬瓜汤 菜：时令青菜、辣椒炒腊肉、蒸鸡蛋

周五：汤：海带大骨汤 菜：时令青菜、芹菜炒香干、卤牛肉热卤

周六：汤：药膳鸡汤 菜：时令青菜、辣椒炒腊肠、西红柿炒蛋

周日：汤：莲藕排骨汤 菜：时令青菜、胡萝卜炒肉、红烧冬瓜

又是个懒人！这样的菜谱有很多，有什么意思呢？没营养不说，你也坚持不了多久！本着食物多样性的原则就好了，每餐有红黄蓝三色（黑白可做基本的菜）搭配，无脚的，一只脚的，两只脚的，四只脚的，昼吃脚少的就行了，别搞的太复杂！

三、一星期的菜单

一星期的菜单(花钱少又有营养)

星期一

午餐：海带红烧肉、素什锦

晚餐：萝卜丸子、白菜豆腐

星期二

午餐：糖醋带鱼、炒素丝

晚餐：菠萝炒鸭片、什锦炒蛋

星期三

午餐：猪肝肉片、西芹虾仁

晚餐：肉末豆腐、麻酱拌菜心

星期四

午餐：土豆牛肉片、菜花香菇

晚餐：烩豆腐、炒菜心

星期五

午餐：豆腐干肉丁、豌豆苗

晚餐：炒鱼片、土豆丝

星期六

午餐：麻婆豆腐、香菇油菜

晚餐：狮子头、豌豆苗

星期日

午餐：胡萝卜排骨、清炒荷兰豆

晚餐：干烧带鱼、醋熘白菜

四、求一星期的食谱

星期一：丝瓜汤 麻辣豆腐 火腿肠炒肉 凉拌黄瓜片  星期二：蒜抄木耳菜   小鱼仔汤   南瓜汤 凉拌西红柿 星期三：青椒炒肉 西红柿蛋汤 素炒豆角 凉拌海带丝 星期四：紫菜豆腐汤 炒猪肝 双椒 土豆丝  凉拌萝卜丝 星期五： 南瓜汤  麻辣猪血豆腐 蒸鸡蛋 凉拌西红柿 星期六：茄子炒肉 炒花生米 丝瓜肉汤 玉米炖排骨  星期日：香芋汤 青椒土豆片 炒鸡胸脯 凉拌萝卜丝 楼主，这些绝对是我自己想出来的 如不合适 请谅解 我也想得挺辛苦 请您采纳 举手之劳  谢谢 ！！ 

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