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1.汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是蒸,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。汽锅鸡是云南的名菜之一,早在200多年前就在滇南民间流传。
2.过桥米线是云南滇南地区特有的食品,已有百多年历史,五十多年前传至昆明。由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
3.饵丝是云南的特色小吃之一,主要以大米为原料制作而成。腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明,采用当地特产浆米加工制作而成,至今已有近400年的历史。腾冲饵丝除鲜饵丝外,还被加工制作成碗装、袋装的干饵丝、快餐饵丝,远销各地和东南亚国家。
云南特产很多很多,数不胜数, 我给你分类一下,以供参考
1.鲜花饼:推荐嘉华鲜花饼
2.普洱茶:推荐龙润
3.酸角糕:推荐猫哆哩
4.文山三七
5.昭通小草坝天麻
6.宣威火腿
前3个主要是特产零食类,适合带回家跟家人分享,后面这三个根据个人需要进行购买
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