广东最宜居的小城，广东哪个城市比较安逸适合生活

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在广东有这样一个城市名叫韶关，在韶关有这样一个地方叫做曲江区。走在曲江的每一分钟，你都可以感受到这座小城人们满满的幸福感，从他们脸上所洋溢出来的是那种发自内心的祥和和安逸。与广州、深圳这些大城市不一样，少了几分匆匆忙碌的紧张，多了享受生活的安静和从容。

在这座小城里，我听到了街巷在歌唱，那是属于这座城市生活的乐章，宁静而又舒缓，平凡而又真实。要说起当地人幸福感的来源，与他们的生活绝对是密不可分的。而组成生活最重要的一部分那就是美食文化，这里的农家菜堪称是一绝，几乎家家户户都做得一手好菜。

当地人自家做的家常菜，让整个城市的生活都有了烟火气，让这座城市都变得有了自己的味道。曲江区之所以能够迅速被很多游客所熟知，除了佛教圣地南华禅寺，更有一部分游客是冲着曲江的美食而来，那其中的头牌必然是曲江特色的“大碗扣肉”。

我在曲江的几天时间里，几乎顿顿都会点上一道这样的菜，真的是怎么吃都不够啊。几乎每个曲江人都会自豪地说，要是你出了曲江，肯定吃不到这么好吃的大碗扣肉了！说实话，扣肉真的没有少吃，但是曲江的这种大碗扣肉真的是自成一派，分分钟就可以抓住你的味蕾，俘获你的芳心。

这种扣肉制作起来非常有讲究。首先，猪肉要选用最好的五花肉，肥瘦相间，花纹线条的纹理非常清晰，肥肉瘦肉基本上比例均衡。这样的五花肉，可能一只猪的身上就只有几斤。然后还有一种特殊的配料，那就是本地栽种的大芋头。将大芋头洗干净然后跟五花肉一起切成厚度相同的片状，依次间隔码放好，加入秘制的调料，上锅蒸煮。

上桌的五花肉，肥而不腻，入口即化，吃了几块一点儿也没有肥腻的感觉；而芋头则吸收了五花肉的油水，变得十分软糯香甜，吃上去似乎就好像在吃肉一般，一下就有了灵气。试问，这样的五花肉有谁不爱呢？

还有这三黄鸡，选用的是当地林间的走地鸡。肉质紧实，没有过多的油脂，鸡出锅之后直接加入冰块中冷却，鸡皮爽脆，鸡肉鲜嫩，让人欲罢不能啊。

清蒸黄辣丁，非常应景的一道菜。因为曲江自然是有江水流过，所谓靠山吃山，靠海吃海，这水中的美味自然是不容错过的。黄辣丁非常肥美，肉质细嫩，汤汁鲜美，非常配当地人的口味。

在曲江的餐厅，虽然都算不上是豪华，但是每一家都有自己的独门秘籍，绝对称得上是江湖菜馆。走进去你可以见到的不仅仅是一道道特色的本地农家菜，更是当地人真实生活的写照，你可以和老板亲切地交谈，把酒言欢，这就是本地人的真诚和质朴。

广州最安逸的一个小城在韶关的曲江区。这座小城市与北上广的大城市不同，少了匆匆忙碌的紧张，多了许多生活的安逸和平静。在这座小城里，能感受到浓重的生活气息当地的美食堪称一绝其中头牌是曲江的特色，大碗扣肉里面的猪肉选用最好的腊肉肥瘦相间加入秘制的调料，上锅蒸煮。还有就是当地的三黄鸡选用当地的林间走地鸡最后一个当然是当地的清蒸黄辣丁是当地水中的美味。

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