云南昭通特色美食有哪些，云南特色美食做法

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用“七彩云南”来描述这片土地是最合适不过的。在这块神奇的土地上，生活着彝、白、哈尼、傣、傈僳、纳西、瑶、景颇、布依、水、独龙等25个少数民族，在云南你能吃到在其他地方没有的美食，下面小编为大家说下云南美食攻略。开启分步阅读模式操作方法01菠萝紫米饭。萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要将紫糯米浸泡7～8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入紫糯米，盖上菠萝盖后放到甄锅里煮，闻到香味后，即可开盖食用，味道有点甜，且有补血润肺的功效。02凉鸡米线。凉鸡米线绝对是大理古城小吃中的当家花旦。如果你来到大理，轻嗅过上关花，吹过了下关风，观过苍山雪，也赏过了洱海月，却没有在大理古城品上一次凉鸡米线，那么，你的游趣可是要大打折扣。03猪膘肉。猪膘肉是泸沽湖畔摩梭人家特有的一种佳肴，是将宰杀后的生猪风腌成完整的腊猪。猪膘肉色、香、味俱佳，是待客、馈赠的佳品。猪膘肉是摩梭人财富的象征，一般摩梭人家都会存有一只或者几只。04青稞酒。青稞酒，藏语称为“羌”,是用青藏高原出产的一种主要粮食――青稞制成的,有高度酒和低度酒之分,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少,藏族的男女老少都喜欢喝。05大救驾。大救驾是炒饵块的一种，将饵切成三角形的小片，加入火腿片、鲜肉片、鸡蛋、胡萝卜、西红柿和豌豆尖等放入旺火的锅中爆炒，起锅前加入香料。色香味俱全，这种吃法在腾冲非常普遍，正餐的餐桌上也有它。06香茅草烤鱼。香茅草烤鱼是一道傣族风味菜。将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢，烤出来的鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆、味道鲜美独特。一般夜市大排档上都可以吃到。07腊排骨火锅。丽江的腊排骨声名远扬久矣。无论古城内外，很多餐馆都有提供。但是最公道和实惠的还是新城象山市场的“丽江第一家腊排骨：钰洁小吃”。古朴的陶锅，满满的一锅都是肉。不够吃还可以加，30元又给你实实在在的一大碗。两个人六七十块钱就可以吃的很饱了。08土锅子。腾冲火锅使用腾冲烧制的土陶火锅，讲究慢火慢煮。火锅用青菜、芋头、淮山、红苕、黄笋等，用鲜肉骨头汤煮熟为底料，上铺一层泡皮(泡皮的制作很独特，它是用洗净的鲜猪皮晒干后，用油泡炸，再用冷水浸泡，然后切成薄片，泡皮之上点缀一圈蛋卷即可。本页搜狗指南内容仅供参考，请您根据自身实际情况谨慎操作。尤其涉及您或第三方利益等事项，请咨询专业人士处理。0无帮助大家都在搜云南特色十大小吃云南十大最著名的美食云南小吃排名榜昆明10大特色美食小吃云南小吃大全云南美食介绍特色美食云南小吃最出名的云南昆明美食攻略相关推荐最全云南美食攻略樱花草美食/营养云南美食介绍特色美食零距离生活/家居云南有什么好吃的―云南美食你好生活/家居云南美食竹虫是做法无忧美食/营养河南美食攻略Sugar man生活/家居智力测试，答对一半就很厉害了，快来挑战吧广告正在加载操作方法01/08操作方法点击目录可快速跳转至页面对应位置01菠萝紫米饭。萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要将紫糯米浸泡7～8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入紫糯米，盖上菠萝盖后放到甄锅里煮，闻到香味后，即可开盖食用，味道有点甜，且有补血润肺的功效。02凉鸡米线。凉鸡米线绝对是大理古城小吃中的当家花旦。如果你来到大理，轻嗅过上关花，吹过了下关风，观过苍山雪，也赏过了洱海月，却没有在大理古城品上一次凉鸡米线，那么，你的游趣可是要大打折扣。03猪膘肉。猪膘肉是泸沽湖畔摩梭人家特有的一种佳肴，是将宰杀后的生猪风腌成完整的腊猪。猪膘肉色、香、味俱佳，是待客、馈赠的佳品。猪膘肉是摩梭人财富的象征，一般摩梭人家都会存有一只或者几只。04青稞酒。青稞酒，藏语称为“羌”,是用青藏高原出产的一种主要粮食――青稞制成的,有高度酒和低度酒之分,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少,藏族的男女老少都喜欢喝。05大救驾。大救驾是炒饵块的一种，将饵切成三角形的小片，加入火腿片、鲜肉片、鸡蛋、胡萝卜、西红柿和豌豆尖等放入旺火的锅中爆炒，起锅前加入香料。色香味俱全，这种吃法在腾冲非常普遍，正餐的餐桌上也有它。06香茅草烤鱼。香茅草烤鱼是一道傣族风味菜。将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢，烤出来的鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆、味道鲜美独特。一般夜市大排档上都可以吃到。07腊排骨火锅。丽江的腊排骨声名远扬久矣。无论古城内外，很多餐馆都有提供。但是最公道和实惠的还是新城象山市场的“丽江第一家腊排骨：钰洁小吃”。古朴的陶锅，满满的一锅都是肉。不够吃还可以加，30元又给你实实在在的一大碗。两个人六七十块钱就可以吃的很饱了。08土锅子。腾冲火锅使用腾冲烧制的土陶火锅，讲究慢火慢煮。火锅用青菜、芋头、淮山、红苕、黄笋等，用鲜肉骨头汤煮熟为底料，上铺一层泡皮(泡皮的制作很独特，它是用洗净的鲜猪皮晒干后，用油泡炸，再用冷水浸泡，然后切成薄片，泡皮之上点缀一圈蛋卷即可。

云南的好吃的有哪些？

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