鱼做法大揭秘这样做鲜嫩可口，什么鱼的做法最好吃

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什么鱼做法简单，鱼肉鲜美可口？要我选择肯定是“银鲳鱼”!

银鲳鱼肉质细腻又不易碎，刺少而肉厚加上无磷，最符合鱼肉鲜美可口，而且做法简单只需要简单的一蒸! 《清蒸鲳鱼》

主料:新鲜银鲳鱼三条（约一斤）

配料:葱姜，香菜

调料:盐，料酒，蒸鱼豉油，花椒油

做法:第一，鲳鱼洗净去鳃及内脏，腹中黑膜刮净。两面改上细细的花刀，用料酒，葱姜，盐腌制。

第二，蒸锅上汽后，把鲳鱼底部垫上大块的葱姜入锅蒸5-8分钟，鱼眼发白凸出即可。

第三，把蒸鱼盘里的水倒掉，在鱼身上码上切好的葱丝。锅中烧热花椒油，趁热淋在鱼身上。倒上蒸鱼豉油，即可食用。

特点:简单易做，鱼的滋味鲜美可口。

小贴士:第一，鱼一定要选择新鲜无异味，没有破肚，鱼眼睛发亮，鱼身完整，指压有弹性的新鲜鱼来制作。

第二，蒸鱼的时间以上汽后5-8分钟为佳，蒸的时间长了怕把鱼蒸老不够鲜嫩。鱼盘底垫大块的葱姜或者筷子，更加利于蒸汽流通，便于鱼的成熟。

第三，蒸鱼鱼盘中的水泌出去，可以有效的去腥。

怎么样简单方便的《清蒸鲳鱼》，是否符合题主的做法简单，鱼肉鲜美可口？

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